Intet siger "svensk jul" som en varm kop gløgg. Denne krydrede gløgg er en juletradition, der nydes i hele Norden, perfekt til hyggelige aftener, festlige sammenkomster eller bare en stille stund ved ilden.
Her er en enkel og lækker opskrift på din egen hjemmelavede gløgg.
Nem opskrift på hjemmelavet gløgg
Ingredienser (serverer 4-6):
1 flaske rødvin (75 cl, gerne frugtig)
1/2 kop (1 dl) sukker (juster efter smag)
1 appelsin (i skiver)
2 kanelstænger
6 hele nelliker
5 kardemommekapsler (let knuste)
1 stykke frisk ingefær (ca. 2 cm, i skiver)
1 stjerneanis (valgfrit)
1/2 kop rosiner (valgfrit)
1/2 kop blancherede mandler (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kom vin og krydderier i en gryde
Hæld vinen i en gryde. Tilsæt appelsinskiver, sukker og alle krydderierne. Rør forsigtigt.
2. Varm langsomt op
Varm blandingen ved lav varme i ca. 20-30 minutter. Lad det ikke koge, da alkoholen ellers fordamper. Hold temperaturen under 70 °C (160 °F).
3. Lad det trække
Fjern fra varmen og lad det trække i 15-30 minutter for en dybere smag. Si krydderierne og appelsinskiverne fra.
4. Server varmt
Server varmt i krus eller varmebestandige glas. Tilsæt et par rosiner og blancherede mandler til hver kop for det traditionelle svenske præg.
Tip:
Vil du have en alkoholfri version? Erstat vinen med solbærsaft og en sjat vand. Følg de samme trin for en festlig familievenlig drik.
