Æbletærte med Hasselnødder – smuldrekage-stil

Når den friske efterårsluft begynder at trække ind, og bladene skifter farve til gyldne og orange nuancer, er der intet som duften af en nybagt æbletærte.

Denne enkle æbletærte med hasselnødder i smuldrekage-stil kombinerer varmen fra kanel, knasen fra hasselnødder og syrligheden fra æblerne i en nem, men lækker dessert. Perfekt til en hyggelig eftermiddag eller som afslutning på en familiemiddag.

Ingredienser:

Til fyldet:

• 4–5 æbler (helst syrlige sorter som Granny Smith eller Belle de Boskoop)
• 2 spsk sukker
• 1 tsk kanel
• 1 spsk citronsaft (valgfrit)

Til smuldredejen:

• 100 g koldt smør
• 1,5 dl (⅔ kop) havregryn
• 1 dl (½ kop) hvedemel
• 1 dl (½ kop) hakkede hasselnødder
• 1 dl (½ kop) sukker
• 1 tsk vaniljesukker (eller 1 tsk vaniljeekstrakt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen:

   • Forvarm ovnen til 200°C. Smør et tærtefad eller ovnfast fad (ca. 24 cm i diameter) let med smør.
     
     

2. Forbered æblerne:

   • Skræl æblerne (hvis ønsket), fjern kernehuset, og skær dem i tynde skiver.
     
     
   • Bland æbleskiverne i en skål med sukker, kanel og citronsaft for at tilføje friskhed.
     
     

3. Lav smuldredejen:

   • Bland havregryn, hvedemel, hakkede hasselnødder, sukker og vaniljesukker i en skål.
     
     
   • Skær det kolde smør i små tern, og arbejd det ind i de tørre ingredienser med fingrene eller en gaffel, indtil det bliver smuldret.
     
     

4. Saml tærten:

   • Fordel de krydrede æbler jævnt i tærtefadet.
     
     
   • Drys smuldredejen over æblerne, så de er godt dækket.
     
     

5. Bagning:

   • Bag tærten i midten af ovnen i ca. 25–30 minutter, eller indtil toppen er gylden, og æblerne er møre.
     
     

6. Servering:

   • Lad æbletærten køle lidt af, før den serveres. Den er lækker med vaniljeis, vaniljesauce eller flødeskum.

Tips:

• For ekstra knas kan du drysse lidt flere hakkede hasselnødder over smuldredejen før bagning.
  
  
• Hvis du elsker krydderier, kan du tilføje et nip kardemomme til smuldredejen for at give den ekstra dybde i smagen.

Denne nemme æbletærteopskrift er en skøn måde at nyde efterårets smage på, hvor hasselnødderne tilføjer en ekstra varme og sprødhed. Perfekt til at dele med familie og venner på en kølig efterårsdag!