Old Fashioned betragtes som en af verdens ældste cocktails. Dens historie går tilbage til begyndelsen af 1800-tallet, hvor "cocktail" blev defineret som en blanding af spiritus, sukker, vand og bitters.
Navnet "Old Fashioned" begyndte at dukke op i slutningen af 1800-tallet, da barbesøgende bad om en cocktail lavet på den "gammeldags måde." Opskriften, som vi kender den i dag, blev populariseret på Waldorf-Astoria Hotel i New York og har siden været et symbol på elegance og klasse.
Old Fashioned fik et comeback i 2010'erne, blandt andet takket være tv-serien Mad Men, hvor hovedpersonen Don Draper ofte bestilte denne drink. Det er en cocktail, der hylder traditionen og tilbyder en sofistikeret smagsoplevelse.
Opskrift på Old Fashioned
Ingredienser:
- 5 cl bourbon eller rye whiskey
- 1 sukkerknald (eller 1 teskefuld sukkersirup)
- 2-3 stænk Angostura bitters
- Et stykke appelsinskal (til pynt)
- Isterninger
Instruktioner:
- Placer sukkerknalden i et lavt glas (et såkaldt Old Fashioned-glas).
- Dryp Angostura bitters over sukkerknalden. Hvis du bruger sukkersirup, hæld det i glasset sammen med bitters.
- Knus sukkerknalden med bitters, indtil den er delvist opløst.
- Tilsæt en stor isterning eller flere små.
- Hæld whiskeyen i og rør forsigtigt, indtil drinken er godt kølet.
- Pynt med et stykke appelsinskal – pres gerne olierne ud over glasset for at forstærke aromaen.
Servér og nyd denne tidløse klassiker!
