當夏日的熱浪籠罩著帕爾馬（Palma），街邊露天餐廳的酒杯清脆作響，這時，一杯真正的義式冰淇淋或許是最讓人滿足的享受。對於前來探訪美酒與美食的旅行者來說，Gelato 是葡萄酒莊園之間的完美甜點時刻。
但到底什麼是 Gelato？它又為何比一般冰淇淋更迷人、更濃郁？
什麼是 Gelato？
Gelato 是義大利傳統的冰淇淋，但它並不只是普通冰淇淋的「高級版本」。與一般冰淇淋相比，Gelato 脂肪含量更低、攪拌速度更慢（因此含有的空氣更少），且在稍高的溫度下食用，使得口感更加濃密順滑、味道更為突出。
普通冰淇淋常常只留下「冷」和「甜」的印象，但 Gelato 卻能帶出真正的食材風味 —— 無論是草莓、巧克力還是榛子，都層次分明、香氣十足。簡單來說：Gelato 是冰淇淋的手工匠人版。
帕爾馬最值得一試的 Gelato 店推薦
對於那些熱愛設計、真實風味與手工細節的人 —— 這六家帕爾馬的 Gelato 名店，絕對不容錯過。
1. Gelato Rosario —— 隱藏在當地小廣場的珍寶
Plaza del Rosario, Palma
優點：
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使用天然食材製作的手工 Gelato
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地點安靜、氣氛當地，遠離觀光人潮
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特別口味如鹽味焦糖、芒果雪酪令人驚豔
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親切服務，可試吃後再選擇
缺點：
– 品項較少，非大型冰淇淋店
– 若非特別搜尋，可能不易發現
推薦給： 尋找在地質感與隱藏版美味的人。
2. Gelats Paco —— 自1950年代傳承的馬略卡經典
Plaza de la Porta de Santa Catalina, 11
優點：
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地方歷史悠久，是當地人心中的老店
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使用馬略卡當地食材製作傳統口味
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招牌杏仁口味 (gelat d’ametlla) 必吃
缺點：
– 無現代創新口味
– 店內風格較為傳統
推薦給： 想要體驗真正馬略卡風味與歷史的人。
3. Rivareno Gelato —— 義式頂級品質的代表
Carrer de Jaume II, 7
優點：
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質地極為濃郁順滑
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正統義大利手工工藝
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香氣深厚，口感均衡
缺點：
– 價格略高
– 下午常常排隊
推薦給： 尋找義式高端 Gelato 體驗的你。
4. Heladería Can Miquel —— 真誠、簡單、在地
Carrer dels Coloms, 1
優點：
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在地氛圍濃厚，服務親切
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份量十足、價格實惠
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當地人常去，較少觀光客
缺點：
– 口味選擇較少
– 呈現方式比較簡單
推薦給： 喜歡真誠無華，簡單美味的人。
5. Amorino Gelato —— 精緻美觀又容易找到
Carrer de Sant Miquel, 39
優點：
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招牌「玫瑰花」造型 Gelato，美觀又上鏡
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提供多種有機與純素口味
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品質穩定可靠
缺點：
– 連鎖品牌，缺少在地個性
– 人潮多，觀光客為主
推薦給： 想要 Gelato 好吃又好拍的你。
6. Ca’n Joan de S’Aigo —— 品味帕爾馬歷史的甜點之地
Carrer de Can Sanç, 10
優點：
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帕爾馬最古老的咖啡館之一
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傳統杏仁口味極具代表性
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搭配一個熱呼呼的 ensaïmada 最對味
缺點：
– 更像咖啡館而非冰淇淋專賣店
– 很熱門，常常人滿為患
推薦給： 想要同時享受甜點、歷史與文化的你。
Corkframes 小建議
來馬略卡探訪美酒與佳餚？別忘了留點空間給 Gelato。它是酒莊體驗後的完美結尾，也是午後探索帕爾馬老城時的清爽休憩。如果你欣賞手工品質、真誠風味與細節美感，Gelato Rosario 和 Gelats Paco 是我們最推薦的兩家名店。
