低度酒是什么意思？
ABV 代表由酒精体积含量，即饮品中酒精的百分比。
低度鸡尾酒只是比围绕高浓度烈酒（如伏特加、金酒、朗姆酒或威士忌）调制的经典鸡尾酒酒精含量更低。虽然没有一个通用的界限，但在实践中，低度鸡尾酒的调制方法通常是：
使用更少的高浓度烈酒，或者
以低酒精成分为基础调制饮品（而不是依赖40%的烈酒）
其目标是调制出一种仍然口感鲜明且“成熟”，但更清淡的鸡尾酒。
为什么低度鸡尾酒越来越受欢迎？
低度酒是更注重饮酒体验这一大趋势的一部分——不追求最烈的酒，更注重享受过程。
1) 它们更容易长时间享用
低度鸡尾酒通常更“容易持续饮用”。你可以喝一杯（或两杯），仍然感觉清醒、精力充沛并善于社交。
2) 它们的风味往往比你预期的更浓郁
当酒精不再承担所有主要作用时，饮品会更侧重于：
酸度（柑橘）
苦味
草本香调
香气（柑橘皮、苦精、新鲜香草）
这种组合尝起来清新、有层次感，非常有“鸡尾酒酒吧”的感觉——而且不烈。
3) 它们与食物搭配得很好
许多低度酒的风格感觉更清淡，也更能开胃，因此非常适合作为开胃酒或搭配小吃、海鲜、沙拉和地中海风味菜肴。
常见的低度鸡尾酒类型
低度酒并非指某一种饮品，而是一种调制方式。
苏打水和开胃酒类饮品
清淡、气泡、清爽——通常带有一丝柔和的苦甜味。这是进入低度酒世界最简单的入口之一。
以味美思和雪利酒为基底的鸡尾酒
这些饮品带来了真正的鸡尾酒体验，但酒精含量更低。根据风格，它们可以是干型的、草本的、略带坚果味的或花香的——而且非常适合搭配食物。
苦甜味阿玛罗为主的饮品
适合喜欢更“成熟”风味的人：柑橘、香料、苦味草本，有时还有焦糖香调——不需要高浓度酒精。
低度酒与无酒精饮品的区别
一个常见的混淆：
低度酒 = 含有酒精，只是含量较少
无/零度酒 = 不含酒精（或接近零，取决于产品）
当你想要少喝酒，但又不想错过鸡尾酒体验时，低度酒是一个很好的折衷方案。
在家轻松制作低度酒的食材
如果你想尝试低度鸡尾酒，以下是一些很好的必备材料：
味美思（干型或甜型）
雪利酒（干型增加清爽感）
开胃酒（苦甜、明亮）
阿玛罗（带来更深层次的草本复杂性）
苏打水或奎宁水（增加长度、提味、气泡）
柑橘 + 柑橘皮（平衡和香气）
苦精（少量，效果巨大）
低度鸡尾酒证明“清淡”并不意味着无聊。它们通常更清新、更芳香、更适合搭配食物——当你想要一杯特别的饮品，但又想保持夜晚（和你的精力）持续时，它是完美的。
