Vintrender genom åren och vad vi kan förvänta oss framåt

Tidigare trender inom vin

1. Parkerisering & kraftfulla viner (1990–2000-tal)
   Under 90- och tidiga 2000-talet dominerade så kallad "Parkerisering" – en trend där viner med hög alkoholhalt, djupa fruktiga smaker och kraftig ekfatslagring blev populära. Mycket tack vare vinkritikern Robert Parker och hans poängsystem. Kaliforniska Cabernet Sauvignon och kraftiga Amarone-viner var exempel på favoriter under denna tid.

2. Ekologiskt & biodynamiskt vin (2010-talet)
   I takt med att hållbarhet blev en viktig fråga ökade efterfrågan på ekologiska och biodynamiska viner. Konsumenter började bry sig mer om hur vinet producerades, och vinmakare började använda mindre tillsatser och satsa på naturliga odlingsmetoder. Frankrike, Italien och Spanien har varit ledande inom denna trend.

3. Orangevin & naturvin (2015-talet och framåt)
   Naturviner och orangeviner (vitt vin som jäser med skalen kvar) började ta fart under mitten av 2010-talet, särskilt i trendiga vinbarer i storstäder. De är ofta lite mer rustika och spontanjästa, vilket ger dem en unik karaktär. Georgien, Slovenien och delar av Italien har varit föregångare inom denna kategori.

4. Rosévinsboomen (2010-2020-talet)
   Rosévin, särskilt från Provence, blev en enorm trend, ofta kopplat till livsstil och sociala medier. Lätta, friska och ljusa roséviner har blivit ett självklart val för många under sommarmånaderna.

Framtida vintrender (2025 och framåt)

1. Lägre alkoholhalt & alkoholfritt vin
   Hälsotrenden påverkar även vinvärlden, och intresset för viner med lägre alkoholhalt (eller helt alkoholfria alternativ) växer. Vi ser allt fler kvalitativa alkoholfria viner som smakar bra och inte bara känns som druvjuice.

2. Klimatmedvetna viner & regenerativ vinodling
   Vinmakare anpassar sig till klimatförändringarna genom att använda mer tåliga druvsorter och arbeta med regenerativ jordbruksteknik. Vinodlingar i svalare områden som England och Sverige växer i popularitet.

3. Oväntade vinregioner blir trendiga
   Konsumenter blir allt mer nyfikna på vin från mindre kända områden. Länder som Polen, Tjeckien och Kanada får allt större uppmärksamhet. Även Grekland, Georgien och Portugal fortsätter att växa i popularitet.

4. Teknologins intåg i vinvärlden
   AI och digitalisering påverkar vinindustrin på flera sätt, från bättre prediktioner inom vinodling till personaliserade vinrekommendationer baserade på data. Vi ser också fler smarta vinkällare och appar som hjälper vinälskare att hålla koll på sina samlingar.

5. Champagne & mousserande viner fortsätter att dominera
   Mousserande viner, särskilt champagne och premium-cava, fortsätter att vara populära, inte bara för festliga tillfällen utan även som en vardagsdryck. "Everyday bubbles" blir ett begrepp, och fler upptäcker småproducenter i Champagne och andra bubbelregioner.

6. Återkomsten av klassiska vinstilar
   Trots alla nya trender ser vi en ökad uppskattning för klassiska och eleganta viner, som Bordeaux, Bourgogne och Barolo. Konsumenter letar efter viner med lång lagringspotential och mer traditionella uttryck.

Vinvärlden är i ständig förändring, men hållbarhet, hälsomedvetenhet och nyfikenhet på oväntade vinregioner är några av de största trenderna vi ser framöver. Samtidigt förblir klassiska viner och mousserande favoriter hos många.