Wachau är inte bara känt för sina viner – regionen är också hem till Wachauer Marille, en av Europas mest smakrika aprikoser. Tack vare Wachaus unika klimat längs Donau utvecklar frukten en perfekt balans mellan sötma och syra. Endast aprikoser odlade i området får bära den skyddade ursprungsbeteckningen Wachauer Marille g.g.A.
Wachau Marillenfest – En festival för aprikoser
Varje juli firas Wachau Marillenfest, där skörden av regionens berömda aprikoser står i centrum. Festivalen äger rum i Spitz an der Donau och bjuder på allt från traditionella bakverk och marmelader till hantverksmässigt framställda drycker.
Drycker från Wachauer Marille
- Marillenbrand (Aprikosbrännvin) – Ett exklusivt destillat på 100 % aprikoser, känt för sin rena och fruktiga smak. Perfekt som digestif.
- Marillenlikör (Aprikoslikör) – Söt och aromatisk, används i cocktails, desserter eller som avec.
- Marillennektar & Aprikosjuice – Alkoholfritt alternativ med intensiv fruktighet, perfekt för mocktails.
Wachauer Marille är mer än bara en aprikos – det är en symbol för Wachau och en viktig del av regionens kulinariska tradition. Under Marillenfest i juli kan besökare upptäcka fruktens mångsidighet, men den mest exklusiva upplevelsen får man genom att prova Marillenbrand och Marillenlikör, två drycker som fångar essensen av Wachau i varje droppe.
