Ibland behöver du ett snabbt och utsökt middagsalternativ, oavsett om det beror på att det kommer oväntade gäster eller att du bara är sugen på en hemgjord pizza men inte har mycket tid.
Det här receptet på snabb pizzadeg är perfekt för de stunder då du vill piska ihop en god pizza utan att vänta timmar på att degen ska jäsa. Den är klar på bara cirka 30 minuter och är en livräddare för hektiska veckokvällar eller spontana pizzakvällar.
Ingredienser:
- 7 g torrjäst (1/2 paket)
- 2,5 dl varmt vatten (cirka 105°F / 40°C)
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- 2 matskedar olivolja
- 10 dl vetemjöl (gärna pizzamjöl)
Instruktioner:
-
Förbered jästen: Blanda det varma vattnet och sockret i en stor skål. Strö över jästen och låt stå i cirka 5 minuter, eller tills det börjar bubbla.
-
Blanda degen: Tillsätt saltet och olivoljan till jästblandningen. Tillsätt mjölet gradvis, lite i taget, rör om tills degen börjar gå ihop.
-
Knåda degen: Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och knåda i ca 5-7 minuter tills degen är smidig och elastisk. Har du en stående mixer kan du använda degkroken och knåda i ca 5 minuter.
-
Låt vila: Lägg degen i en lätt oljad bunke och täck med en kökshandduk. Låt den vila på en varm plats i ca 10 minuter.
-
Forma och lägg på toppings: Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och dela den i två delar för två mindre pizzor eller använd hela degen till en stor pizza. Kavla ut degen till önskad tjocklek och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.
-
Lägg till pålägg: Lägg till dina favoritpålägg.
-
Baka: Värm ugnen till 220°C (425°F). Grädda pizzan i 12-15 minuter eller tills kanterna är gyllene och osten bubblig och smält.
Nu har du en snabb och enkel pizzadeg klar på cirka 30 minuter!
