Prinsesstårtan är en av Sveriges mest älskade bakverk. Den gröna marsipanen, den fluffiga grädden och den söta vaniljkrämen har gjort tårtan till ett självklart val vid födelsedagar, bröllop och andra festliga tillfällen. Men hur mycket vet du egentligen om denna klassiker?
En tårta med kungliga rötter
Prinsesstårtan skapades under början av 1900-talet av hushållsläraren Jenny Åkerström, som undervisade prinsessorna Margaretha, Märtha och Astrid. I hennes kokbok Prinsessornas kokbok från 1929 kallades den först för "Grön tårta" eftersom den var täckt med grön marsipan. Tårtan blev så populär bland prinsessorna att den fick namnet prinsesstårta.
Roliga fakta om prinsesstårta
-
Varje år säljs över en halv miljon prinsesstårtor i Sverige.
-
Den klassiska gröna färgen är inte bara för syns skull – den symboliserar friskhet och vårkänsla.
-
Enligt tradition ska det finnas en liten rosa marsipanros på toppen, som symbol för elegans.
-
Det finns även varianter med rosa eller vit marsipan, men den gröna är fortfarande den mest populära.
-
Vecka 37 firas "Prinsesstårtans vecka" i Sverige, en hyllning till detta älskade bakverk.
Hur ska man dricka till prinsesstårta?
Att välja rätt dryck till prinsesstårta handlar om att balansera sötma och friskhet. Här är några tips:
Mousserande vin
En frisk och torr cava eller champagne passar utmärkt till prinsesstårtans söta marsipan och gräddiga fyllning. Bubblorna hjälper till att lätta upp den mäktiga känslan.
Sött dessertvin
För dig som vill förstärka den söta upplevelsen kan ett glas söt riesling eller en spätlese från Tyskland vara ett spännande val. Vinet speglar vaniljkrämen och marsipanens sötma på ett harmoniskt sätt.
Kaffe
För en mer traditionell svensk servering är kaffe alltid ett säkert kort. Den milda beskan från kaffet skapar en fin kontrast mot tårtans sötma.
En tårta att fira — och minnas
Prinsesstårtan är inte bara en dessert, utan en del av svensk kultur och tradition. Den förknippas med firande, samvaro och glädje. Oavsett om du väljer att njuta av den med bubblande vin eller en kopp nybryggt kaffe blir den en minnesvärd höjdpunkt.
