Potatissallad till grillat – Ett enkelt recept som lyfter hela måltiden
En god potatissallad till grillat är alltid ett utmärkt val när du vill servera något fräscht, mättande och smakrikt. Den passar lika bra till grillat kött, kyckling och fisk som till halloumi och grillade grönsaker. Den här versionen är krämig, örtig och enkel att förbereda innan servering.
Varför potatissallad passar så bra till grillat
Potatissallad är ett klassiskt tillbehör till grillat eftersom den balanserar rökiga och salta smaker på ett vackert sätt. Med en krämig dressing, en touch av syra och färska örter blir den både fyllig och uppfriskande. Det gör den till ett fantastiskt komplement till allt från sommarbufféer till avslappnade utomhusmiddagar.
Recept på krämig potatissallad till grillat
Ingredienser
800 g fast potatis
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 msk dijonsenap
1 tsk honung
2 msk finhackad gräslök
2 msk finhackad dill
1 liten rödlök
2–3 små saltgurkor eller cornichons
salt
svartpeppar
lite citronsaft, valfritt
Så här gör du potatissalladen
Koka potatisen med skalet på tills den är mjuk men fortfarande fast.
Låt potatisen svalna något och skär den sedan i munsbitar.
Blanda crème fraiche, majonnäs, dijonsenap och honung i en stor skål.
Finhacka rödlök, gräslök, dill och saltgurka. Rör ner dem i dressingen.
Smaka av med salt, svartpeppar och några droppar citronsaft för extra fräschör.
Vänd försiktigt ner den ljumna potatisen i dressingen så att den suger åt sig smakerna ordentligt.
Låt potatissalladen vila i kylen i minst 30 minuter före servering.
Tips för en ännu bättre potatissallad
Använd fast potatis så att salladen håller formen.
Blanda ner potatisen medan den fortfarande är något varm för mer smak.
Toppa med extra dill och gräslök precis före servering.
För mer syra, tillsätt lite mer citronsaft eller en skvätt gurkspad.
Vad man kan servera till potatissallad
Denna potatissallad till grillat passar särskilt bra till:
grillad kyckling
grillad fläskfilé eller kotletter
grillad lax
korvar av hög kvalitet
halloumi och grillade grönsaker
En klassiker för sommarens grillsäsong
När du vill ha ett enkelt tillbehör som de flesta uppskattar är potatissallad till grillat ett pålitligt val. Den kan förberedas i förväg, passar till många olika rätter och får vilken grillmåltid som helst att kännas mer komplett.
