En producent med rötterna i gotländsk jord
Gotlandschips är ett företag som vuxit fram ur en enkel idé: att göra riktigt goda chips av potatisen som odlas på Gotland, en av Sveriges främsta potatisregioner. Den kalkrika jorden, det unika klimatet och närheten till odlarna skapar optimala förutsättningar för en råvara med hög kvalitet och naturlig smak.
Hållbarhet genom lokala kretslopp
Hela produktionen sker på Gotland, vilket minimerar transporterna och skapar en nära relation mellan odlare och producent. Potatisen lagras och tvättas direkt på plats, och chipsen friteras i 100 procent svensk rapsolja av hög kvalitet.
Den småskaliga processen gör det möjligt att ta vara på bortsorterade potatis och chips, och återanvända dessa genom att de blir till biogas, som i sin tur driver fritösen. På så sätt bidrar Gotlandschips till att minska matsvinn och använder restprodukten på ett smartare sätt.
Från potatis till chips – ett hantverk i flera steg
Gotlandschips arbetar med öppna grytor och fritering i mindre volymer för att hålla full kontroll över smak, textur och kvalitet. Varje sats följs noggrant. Denna teknik skapar chips med tydlig karaktär – krispiga, gyllenbruna och med en balans som speglar den gotländska råvarans naturliga personlighet. Efter friteringen blandas chipsen med utvalda kryddor, där rena smaker och tydlig råvaruprofil står i fokus.
En smak av Gotlands natur och tradition
Gotlandschips vill att varje påse ska bära smaken av platsen där potatisen växt. Den lokala förankringen genomsyrar hela processen – från odling till förädling. Genom att hålla produktionen på ön stöttar de det lokala näringslivet, skapar arbetstillfällen och stärker den gotländska mattraditionen.
Transparens och kvalitet i alla led
Deras produktion bygger på enkelhet och transparens. Det handlar inte om att göra så mycket som möjligt, utan om att göra det så bra som möjligt. Korta leverantörsled, småskalighet, tydliga råvaror och ett genuint hantverk gör Gotlandschips till en producent som kombinerar smak och hållbarhet på ett sätt som känns både modernt och ursprungligt.
Ett chips med värderingar
I en tid då många livsmedel massproduceras och förlorar sin koppling till ursprunget står Gotlandschips för en annan filosofi: att mat ska få ta tid, att råvaran förtjänar respekt och att kvalitet skapas i detaljerna. Deras chips bär på en historia av jordbruk, tradition och omtanke — något som gör varje påse till mer än bara ett snacks.
