När jag bestämde mig för att besöka Origin Palmanova Rooftop i Palma Nova, Mallorca, hade jag hört bra saker, men ingenting kunde helt förbereda mig för upplevelsen som väntade. Från det ögonblick jag klev ut ur hissen fångade den hisnande utsikten över Medelhavet min uppmärksamhet och satte tonen för en kväll som skulle vara svår att glömma.
Terrassen, uppflugen högt över de livliga gatorna, erbjuder en panoramautsikt som är ingenting mindre än fantastisk. När solen började gå ner och kasta varma nyanser över himlen och havet, blev det tydligt varför denna plats är en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Atmosfären är en perfekt blandning av modern sofistikering och avslappnad komfort, vilket gör det till en idealisk plats för både speciella tillfällen och tillfälliga sammankomster.
Menyn på Origin Palmanova Rooftop är gjord med omsorg och visar upp lokala råvaror med en modern twist. Jag började min kväll med en tallrik Ibericoskinka, tillsammans med en uppfriskande melon- och myntadressing. Rätten var en härlig kombination av rika och fräscha smaker, en perfekt upptakt till vad som komma skulle.
Till huvudrätt valde jag havsabborrefilén med saffransrisotto. Fisken var oklanderligt tillagad, mör och smakrik, medan risotton gav ett krämigt och aromatiskt tillbehör. Saffrans subtila närvaro var precis tillräckligt för att höja rätten utan att övermanna den, vilket gjorde den till en minnesvärd höjdpunkt på kvällen.
En aspekt som positivt överraskade mig var drinkmenyn. Origin Palmanova Rooftop erbjuder ett imponerande urval av cocktails, var och en noggrant utformad för att komplettera rätterna eller avnjuts på egen hand. Jag provade deras signaturcocktail, en uppfriskande blandning av lokal gin, citrus och en hint av rosmarin. Smakerna var välbalanserade, vilket gör den till den perfekta drinken att smutta på samtidigt som du tar in den fantastiska utsikten.
Servicen under hela kvällen var uppmärksam och personlig. Personalen var kunnig om menyn och drinkar, och gav rekommendationer som förbättrade den övergripande upplevelsen utan att känna sig påträngande. Det var tydligt att de är stolta över att leverera en förstklassig upplevelse till sina gäster.
För att avrunda kvällen ägnade jag mig åt en chokladfondant med saltad karamellcentrum. Det var en dekadent, men inte alltför tung, avslutning på måltiden, vilket gjorde mig helt nöjd.
LÄGE OCH HUR MAN KOMMER DIT
"Origin Palmanova Rooftop" ligger på Carrer Germans Moncada 17, Palmanova, Mallorca. Det enklaste sättet att ta sig dit är med taxi, särskilt om du bor i de närliggande områdena Palma eller Magaluf. Kollektivtrafik är också ett alternativ, med bussar som går regelbundet från Palma till Palmanova.
Allt som allt var mitt besök på Origin Palmanova Rooftop en härlig upplevelse. Kombinationen av utsökt mat, sakkunnigt blandade cocktails och en utsikt som är oöverträffad gör det till en plats jag starkt rekommenderar för alla som besöker Mallorca. Det är den typen av plats där tiden verkar sakta ner, så att du kan njuta av varje ögonblick.
