Den här drinken kombinerar blåbärens söta, djupa smak med basilikas friska och lätt peppriga ton. Lägg till lite citron, bubblor – och kanske en skvätt gin eller vodka – så har du ett somrigt glas som smakar som en trädgårdsfest i kvällssolen.
Ingredienser (till 1 glas):
-
½ dl färska blåbär
-
3–4 färska basilikablad
-
1 tsk honung eller sockerlag (justera efter smak)
-
Saften från ½ citron
-
5 cl gin eller vodka (valfritt)
-
Sodavatten eller tonic
-
Is
-
Citronklyfta eller basilika till dekoration
Så här gör du:
-
Muddla blåbären och basilikan i en shaker eller ett tåligt glas tillsammans med honung och citronjuice tills bären är krossade.
-
Tillsätt gin eller vodka om du vill. Fyll upp med is och skaka väl.
-
Sila ner i ett stort glas fyllt med is.
-
Toppa med sodavatten eller tonic och rör försiktigt om.
-
Garnera med basilikablad och en citronskiva – eller några hela blåbär för extra sommarkänsla.
Tips:
-
Vill du ha en alkoholfri version? Hoppa över spriten och tillsätt lite blåbärsjuice eller fläderblomssirap.
-
För en djupare smak: prova att rosta blåbären lätt i ugnen med lite socker och citronskal innan du muddlar dem.
-
För bjudningar: koka en blåbärs- och basilikasirap i förväg – sila och förvara i kylen.
Servera iskall i kvällssolen – och om du öppnar en fin flaska, spara kapsylen eller korken och lägg den i din Corkframe som ett smakminne från den där kvällen när blåbär och basilika möttes i glaset istället för i desserten.
