Um Produtor Enraizado no Solo de Gotland
A Gotlandschips nasceu de uma ideia simples: fazer batatas fritas verdadeiramente excelentes a partir das batatas cultivadas em Gotland, uma das regiões de batata mais renomadas da Suécia. O solo rico em calcário da ilha, o clima único e a colaboração próxima com os agricultores locais criam condições ideais para uma matéria-prima com sabor excepcional e qualidade natural.
Sustentabilidade Através de Sistemas Circulares Locais
Toda a produção acontece em Gotland, minimizando o transporte e mantendo uma ligação estreita entre o agricultor e o produtor. As batatas são armazenadas, lavadas e preparadas diretamente no local, e as batatas fritas são preparadas em óleo de colza sueco 100% de alta qualidade.
O processo em pequena escala também possibilita utilizar batatas e batatas fritas que, de outra forma, seriam descartadas. Essas sobras são convertidas em biogás, que por sua vez alimenta a fritadeira. Essa abordagem circular reduz o desperdício e garante que todo o recurso seja utilizado de forma inteligente e sustentável.
Da Batata ao Chip – Artesanato em Cada Etapa
A Gotlandschips utiliza caldeirões abertos e lotes menores para manter controle total sobre o sabor, a textura e a qualidade. Cada lote é cuidadosamente monitorado para atingir a crocância e a cor perfeitas.
Este método resulta em batatas fritas com caráter claro: douradas, crocantes e bem equilibradas, refletindo a personalidade natural das batatas cultivadas em Gotland. Após a fritura, as batatas fritas são temperadas com especiarias selecionadas que realçam sabores puros e limpos.
Um Sabor da Natureza e Tradição de Gotland
A ambição por trás da Gotlandschips é que cada saco carregue o sabor do local onde as batatas foram cultivadas. Essa conexão local está presente em todo o processo – do cultivo à produção.
Ao manterem suas operações na ilha, eles apoiam a agricultura local, criam empregos e ajudam a preservar as tradições culinárias de Gotland.
Transparência e Qualidade em Cada Etapa
A filosofia de produção deles é construída na simplicidade e transparência. O foco não reside em produzir o máximo possível, mas em fazer as coisas da melhor forma possível.
Cadeias de suprimentos curtas, métodos em pequena escala, ingredientes cuidadosamente selecionados e artesanato genuíno fazem da Gotlandschips um produtor que combina sabor e sustentabilidade de uma forma que parece autêntica e contemporânea.
Chips com Valores Reais
Numa época em que muitos alimentos são produzidos em massa e perdem a sua ligação à origem, a Gotlandschips representa uma abordagem diferente: alimentos que têm o seu tempo, ingredientes tratados com respeito e qualidade criada através da atenção aos detalhes.
As batatas fritas deles contam uma história de agricultura, tradição e cuidado — tornando cada saco mais do que apenas um snack.
