Encaixado entre as vielas sinuosas de Málaga, fachadas aquecidas pelo sol e vislumbres do Mediterrâneo, jaz um lugar que captura o verdadeiro espírito da cidade como nenhum outro: El Pimpi.
Mais do que um simples bar de tapas, mais do que um restaurante – El Pimpi é uma instituição cultural, um pedaço vivo da história andaluza e um dos pontos de encontro mais queridos por moradores e visitantes. Aqui, o flamenco ecoa pelas paredes, barris de vinho são assinados por celebridades, e cada sala conta uma história.
Então, como uma adega centenária se tornou uma das experiências gastronômicas mais icónicas da Espanha?
De Adega Histórica a Marco Cultural
El Pimpi abriu em 1971, instalado num edifício do século XVIII no coração da cidade velha de Málaga. O nome “Pimpi” vem de uma palavra local outrora usada para jovens que ajudavam no porto – guias informais da cidade com charme e conhecimento local ilimitados.
Com o tempo, El Pimpi tornou-se um símbolo da identidade de Málaga: vibrante, artístico, acolhedor e cheio de vida. As suas paredes são assinadas por artistas, poetas, atletas e estrelas de cinema – incluindo o próprio Antonio Banderas de Málaga, que agora é co-proprietário.
“É o tipo de lugar onde você sente que está realmente em Espanha – da melhor maneira possível.”
Uma Atmosfera Inigualável
Entrar no El Pimpi é como entrar num romance. Vigas de madeira, barris de vinho pintados à mão, pátios floridos e salas à luz de velas conferem ao espaço um charme profundamente pessoal.
Pode pegar uma mesa no bar movimentado, relaxar no terraço romântico com vista para o teatro romano, ou beber vinho debaixo de laranjeiras no famoso “Patio de los Naranjos”.
É animado, mas nunca apressado, elegante sem ser formal. Este não é apenas um restaurante – é uma experiência.
A Comida & Vinho – Andaluzia num Prato
O menu do El Pimpi é uma celebração da cozinha tradicional andaluza, apresentando clássicos como:
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Salmorejo – sopa grossa de tomate coberta com jamón e ovo
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Boquerones fritos – anchovas crocantes e fritas, frescas da costa
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Chorizo al vino – chouriço picante estufado em vinho tinto
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Polvo grelhado, presunto ibérico, queijos locais, azeitonas e muito mais
A carta de vinhos é igualmente impressionante, focando-se em vinhos regionais de Málaga, Ronda e de toda a Andaluzia. El Pimpi até produz a sua própria marca de vinho, servido à pressão diretamente do barril.
Para os amantes do vinho, El Pimpi oferece a oportunidade de descobrir castas locais únicas como Pedro Ximénez e Moscatel – e saborear verdadeiramente a alma do sul de Espanha.
El Pimpi Hoje – Cultura, Sustentabilidade e Comunidade
Hoje, El Pimpi é mais do que um lugar para comer. Desempenha um papel ativo no apoio à cultura local, acolhendo noites de flamenco, colaborando com artistas regionais e promovendo práticas vinícolas sustentáveis.
Prova que tradição e inovação podem coexistir – misturando o charme intemporal com uma visão de hospitalidade com futuro.
Uma Memória de Vinho que Vale a Pena Guardar
Para muitos, uma visita ao El Pimpi torna-se um dos momentos mais memoráveis da sua estadia em Málaga. Talvez seja a primeira vez que prova um vinho natural local, ou um brinde partilhado debaixo de citrinos ao som de uma guitarra espanhola.
Seja o que for que esteja a beber – guarde a rolha, escreva a data e coloque-a no seu Corkframe. Porque o vinho não é apenas sabor – é sobre sentimento, conexão e memória.
E poucos lugares criam memórias como El Pimpi.
