A melhor rotina diária
Raspe a superfície imediatamente.
Lave com detergente e uma escova.
Enxágue e seque com uma toalha.
Guarde a tábua na vertical para que ambos os lados sequem rapidamente.
Evite deixar de molho e a máquina de lavar louça. Ambos podem causar empenamento, rachaduras e odores persistentes.
Como remover maus cheiros
Sal grosso + limão
Polvilhe sal grosso, esfregue com meio limão, deixe por 5–10 minutos. Esfregue levemente, enxágue e seque.
Pasta de bicarbonato de sódio
Misture bicarbonato de sódio com um pouco de água. Espalhe na tábua por 10–20 minutos. Esfregue, enxágue e seque completamente.
Peróxido de hidrogênio 3% (para odores “entranhados”)
Despeje ou borrife na superfície, deixe por cerca de 5 minutos. Enxágue e seque.
Higiene na prática
O mais importante é a lavagem adequada com uma escova e deixar a tábua secar completamente entre os usos. Após frango cru ou peixe, faça uma limpeza extra profunda quando necessário.
A oleagem que prolonga a vida útil da sua tábua
Uma tábua seca absorve mais umidade, cor e odores. A oleagem ajuda a proteger a superfície e a mantém mais fácil de limpar.
Escolha o óleo certo
Use óleo para tábua de corte feito para contato com alimentos, geralmente óleo mineral de grau alimentício (também chamado de óleo mineral branco). Evite óleos de cozinha comuns (azeite/canola), pois eles podem rançar e causar cheiros desagradáveis.
Como olear sua tábua
Certifique-se de que a tábua está completamente seca.
Aplique uma camada fina em ambos os lados e nas bordas.
Deixe absorver por 2–8 horas ou durante a noite.
Limpe qualquer excesso.
Quando é hora de substituir sua tábua
Sulcos profundos que não limpam adequadamente.
Rachaduras onde a umidade pode ficar presa.
Manchas de mofo que retornam após uma limpeza completa.
