Thanksgiving er en av de mest elskede tradisjonene i USA og Canada, hvor familier og venner samles for å dele takknemlighet og nyte et festmåltid.
Denne høytiden feires vanligvis den fjerde torsdagen i november i USA og den andre mandagen i oktober i Canada.
Historisk bakgrunn
Thanksgivings opprinnelse strekker seg tilbake til de tidlige kolonitidene. Høytiden har sine røtter i et måltid fra 1621 som ble delt av de engelske pilegrimene og Wampanoag-folket i Plymouth, Massachusetts, for å feire pilegrimenes første vellykkede høst i den nye verden. President Abraham Lincoln erklærte senere Thanksgiving for en nasjonal helligdag i 1863, under den amerikanske borgerkrigen, i et forsøk på å forene landet.
Tradisjonelle retter
Thanksgiving-middagen er kjent for sitt rike og hjertelige meny, som inkluderer:
- Kalkun: Hovedretten, ofte stekt eller ovnsbakt og servert med forskjellige fyll.
- Potetmos: Kremet og smøraktig, et vesentlig tilbehør.
- Tranebærsaus: En søt og syrlig saus som komplementerer kalkunen.
- Søtpoteter: Ofte servert bakt eller som en grateng, noen ganger toppet med marshmallows.
- Grønne bønner: Vanligvis dampet og krydret eller laget som en grateng.
- Gresskarpai: En uunnværlig dessert som symboliserer høstens innhøsting.
Drikker som serveres
Noen klassiske drikker som passer godt til Thanksgiving-festen:
- Vin: Røde viner som Pinot Noir og Zinfandel eller hvite viner som Chardonnay og Riesling er gode valg.
- Øl: En lett lager eller en ravfarget ale kan være forfriskende.
- Cider: Alkoholholdig eller alkoholfri, spesielt eplecider, passer godt til de høstlige smakene.
Thanksgiving er mer enn bare et måltid; det er en tid for å gi og dele, reflektere over årets velsignelser og nyte andres selskap.
Enten det feires med en stor samling eller en mer intim middag, er kjernen i denne helligdagen takknemlighet og fellesskapet den fremmer.
