Noen ganger trenger du et raskt og deilig middagstilbud, enten fordi uventede gjester kommer, eller fordi du bare har lyst på hjemmelaget pizza, men ikke har mye tid.
Denne raske pizzadeigoppskriften er perfekt for de øyeblikkene når du vil lage en smakfull pizza uten å vente i timevis på at deigen skal heve. Klar på omtrent 30 minutter, er den en livredder for travle ukekvelder eller spontane pizzakvelder.
Ingredienser:
- 7 g tørrgjær (1 pose)
- 2 ½ dl varmt vann (ca. 40°C)
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 6 dl hvetemel
Instruksjoner:
-
Forbered gjæren: Bland varmt vann og sukker i en stor bolle. Dryss gjæren over og la stå i ca. 5 minutter, eller til det begynner å boble.
-
Bland deigen: Tilsett salt og olivenolje i gjærblandingen. Tilsett gradvis melet, litt om gangen, og rør til deigen begynner å samle seg.
-
Elt deigen: Vend deigen ut på en lett melet overflate og elt i ca. 5-7 minutter til deigen er glatt og elastisk. Hvis du har en kjøkkenmaskin, kan du bruke eltekroken og elte i ca. 5 minutter.
-
La den hvile: Legg deigen i en lett oljet bolle og dekk med et kjøkkenhåndkle. La hvile på et varmt sted i ca. 10 minutter.
-
Form og tilsett topping: Vend deigen ut på en lett melet overflate og del den i to deler for to små pizzaer eller bruk hele deigen til en stor pizza. Rull deigen ut til ønsket tykkelse og legg på et bakepapirkledd brett.
-
Tilsett topping: Tilsett favorittoppingen din.
-
Stek: Forvarm ovnen til 220°C. Stek pizzaen i 12-15 minutter eller til kantene er gyldne og osten bobler og er smeltet.
Nå har du en rask og enkel pizzadeig klar på omtrent 30 minutter!
