Affogato er en enkel, men luksuriøs italiensk dessert som kombinerer to av livets store gleder: iskrem og kaffe.
Perfekt som en elegant avslutning på et måltid eller som en rask ettermiddagssnack.
Ingredienser (til 1 porsjon):
- 1 kule vaniljeis (eller en annen smak, som hasselnøtt eller sjokolade, for variasjon)
- 1 dobbel espresso (ca. 50–60 ml), nybrygget og varm
- Valgfritt: revet sjokolade, kakaopulver, hakkede nøtter eller en biscotti ved siden av
Instruksjoner:
-
Forbered kaffen:
Brygg en dobbel espresso (eller en enkel hvis du foretrekker en mildere smak). Kaffen skal være nybrygget og varm. -
Server isen:
Legg en kule vaniljeis i en liten bolle eller et glass med lave kanter. -
Hell over kaffen:
Hell den varme espressoen forsiktig over isen. Se hvordan isen begynner å smelte og blande seg med kaffen, og skaper en perfekt balanse mellom varmt og kaldt. -
Pynt (valgfritt):
Dryss litt revet sjokolade, en klype kakaopulver eller hakkede nøtter på toppen for ekstra tekstur og smak. Server gjerne med en biscotti ved siden av. -
Nyt med en gang:
Server Affogato med en gang mens isen er kald og kaffen fortsatt er varm. Kontrasten mellom varmt og kaldt er det som gjør denne desserten så spesiell!
Tips for variasjoner:
- Luksusvariant: Tilsett en skvett likør, for eksempel amaretto eller Baileys, i kaffen for en mer voksen smak.
- Vegansk alternativ: Bruk vegansk vaniljeis og plantebasert espresso for en helt vegansk Affogato.
- Med sjokolade: Bytt ut vaniljeis med sjokoladeis for en rikere smaksopplevelse.
Affogato er like lett å lage som den er imponerende å servere – en tidløs italiensk klassiker! 🍨☕
