Når høsten kommer og vi lengter etter noe friskt, men samtidig varmende og koselig, er en sprudlende cocktail med pære og rosmarin det perfekte valget. Denne høstlige varianten av den klassiske French 75 kombinerer syrlighet, sødme og urteaktige toner på en sofistikert måte.
Ingredienser
-
4 cl pærelikør eller pæresprit
-
2 cl ferskpresset sitronsaft
-
1 cl sukkersirup (helst infusert med rosmarin)
-
Tørr musserende vin (f.eks. cava eller champagne)
-
En frisk rosmarinkvist til pynt
-
En tynn skive pære til dekorasjon
Slik gjør du
-
Rist pærelikør, sitronsaft og sukkersirup med is i en shaker.
-
Sil over i et avkjølt champagneglass.
-
Topp med musserende vin.
-
Pynt med en frisk rosmarinkvist og en pæreskive på kanten for en ekstra elegant finish.
Tips!
Vil du lage din egen rosmarinsirup? Kok opp like deler sukker og vann med et par rosmarinkvister, la trekke og avkjøl. Det gir en deilig, urteaktig dybde til drinken.
Serveringstips
Denne drinken passer perfekt som aperitiff til høstens middager eller når du vil tilføre en festlig touch til en koselig kveld. Den er frisk, lett krydret og harmonerer vakkert med sesongens råvarer.
French 75 med pære og rosmarin er en cocktail som fanger høstens stemning på den mest elegante måten. Fruktig, frisk og med et hint av skog. Skål for høsten!
