Da jeg bestemte meg for å besøke Origin Palmanova Rooftop i Palma Nova, Mallorca, hadde jeg hørt gode ting om stedet, men ingenting kunne helt forberede meg på opplevelsen som ventet meg. Fra det øyeblikket jeg steg ut av heisen, ble jeg fanget av den fantastiske utsikten over Middelhavet, som satte stemningen for en kveld som ville være vanskelig å glemme.
Terrassen, som ligger høyt over de travle gatene, tilbyr en panoramautsikt som rett og slett er spektakulær. Da solen begynte å gå ned og kastet varme toner over himmelen og havet, ble det klart hvorfor dette stedet er så populært blant både lokalbefolkningen og besøkende. Atmosfæren er en perfekt blanding av moderne eleganse og avslappet komfort, noe som gjør det til et ideelt sted for både spesielle anledninger og mer uformelle sammenkomster.
Menyen på Origin Palmanova Rooftop er nøye utvalgt med fokus på lokale ingredienser og klassiske smaker med en moderne vri. Jeg startet kvelden med en tallerken Iberico-skinke, akkompagnert av en forfriskende melon- og myntedressing. Smakene var deilige, en kombinasjon av rikdom og friskhet, en perfekt innledning til det som skulle komme.
Til hovedrett valgte jeg en filet av havabbor med safranrisotto. Fisken var perfekt tilberedt, mør og smakfull, mens risottoen ga en kremet og aromatisk følgesvenn. Den subtile tilstedeværelsen av safran var akkurat nok til å løfte retten uten å overmanne den, noe som gjorde det til et minneverdig høydepunkt på kvelden.
Noe som positivt overrasket meg, var drinkmenyen. Origin Palmanova Rooftop tilbyr et imponerende utvalg av cocktails, hver nøye laget for å komplementere rettene eller nytes alene. Jeg prøvde deres signaturcocktail, en forfriskende blanding av lokal gin, sitrus og et hint av rosmarin. Smakene var godt balanserte, noe som gjorde det til den perfekte drikken å nyte mens man beundrer den spektakulære utsikten.
Servicen gjennom hele kvelden var oppmerksom og personlig. De ansatte var godt kjent med menyen og drikkevarene, og de kom med anbefalinger som forbedret den samlede opplevelsen uten å være påtrengende. Det var tydelig at de er stolte av å levere en kvalitetsopplevelse til sine gjester.
For å avslutte kvelden valgte jeg en sjokoladefondant med en kjerne av salt karamell. Det var en dekadent, men ikke for tung avslutning, som etterlot meg fullstendig fornøyd.
Origin Palmanova Rooftop ligger på Carrer Germans Moncada 17, Palmanova, Mallorca. Den enkleste måten å komme dit på er med taxi, spesielt hvis du bor i de nærliggende områdene Palma eller Magaluf. Offentlig transport er også et alternativ, med busser som kjører regelmessig fra Palma til Palmanova.
Alt i alt var mitt besøk på Origin Palmanova Rooftop en herlig opplevelse. Kombinasjonen av deilig mat, nøye blandede cocktails og en uovertruffen utsikt gjør det til et sted jeg varmt vil anbefale til alle som besøker Mallorca. Det er et sted hvor tiden synes å sakke ned, slik at du kan nyte hvert øyeblikk.
