Sommeren 2026 bringer en ny bølge av innovasjon, bærekraft og et økende ønske om minneverdige drikkeopplevelser. Forbrukerne er mer nysgjerrige, bevisste og kvalitetsorienterte enn noen gang – noe som tydelig gjenspeiles i denne sesongens vin- og drikketrender. Her er det som definerer sommeren.
Lettere viner – mer friskhet, mindre alkohol
Etter år med kraftige viner med høyt alkoholnivå, er det et tydelig skifte mot lettere og friskere stiler. Viner med lavere alkohol, livlig syre og elegant struktur står i sentrum.
Druer som Gamay, Pinot Noir og Albariño øker i popularitet, og selv rødviner serveres nå ofte lett avkjølt. Det handler om drikkeglede, balanse og allsidighet – perfekt for varme dager og lange middager utendørs.
Oransjevin og naturvin fortsetter å vokse
Etterspørselen etter naturviner og oransjeviner fortsetter å vokse, spesielt blant yngre forbrukere. Åpenhet, minimal intervensjon og unike smaksprofiler tiltrekker de som leter etter noe utenom det tradisjonelle.
Vinmakere eksperimenterer i økende grad med skallkontakt, villgjæring og modning på amfora – noe som skaper viner fulle av karakter og historie.
Lokalt og bærekraftig tar ledelsen
Bærekraft er ikke lenger valgfritt – det er forventet. Forbrukere søker aktivt etter:
Økologiske og biodynamiske viner
Lokalt produserte drikkevarer
Produsenter med tydelige miljøverdier
Interessen flytter seg også mot mindre kjente vinregioner der kvalitet møter mer bærekraftige jordbruksmetoder.
Spritz 2.0 – en ny bølge av smaker
Spritz-trenden utvikler seg videre fra den klassiske Aperolen. Sommeren 2026 introduserer en ny generasjon forfriskende alternativer:
Hugo Spritz (hyllestblomst, mynte, lime)
Spritz med rabarbra, blodappelsin eller grapefrukt
Varianter med lavt alkoholinnhold eller uten alkohol
Friskhet, bitterhet og aromatikk definerer den moderne spritzen – perfekt for solfylte ettermiddager.
Fremveksten av alkoholfri kvalitet
Den alkoholfrie bevegelsen er sterkere enn noen gang, med et betydelig sprang i kvalitet. Dagens marked tilbyr:
Alkoholfrie musserende viner
Sofistikerte alkoholfrie drinker (zero-proof cocktails)
Alkoholfrie premiumviner
Det handler ikke lenger om å gå glipp av noe – det handler om å velge noe som er like raffinert.
Rosé går inn i en ny æra
Rosé forblir en sommerfavoritt, men utvikler seg mot mer seriøse, terroir-drevne uttrykk. Vi ser:
Eikefatlagrede roséviner
Mørkere, mer strukturerte stiler
Rosé fra fremvoksende regioner utenfor Provence
Rosé går fra å være en forfriskning ved bassengkanten til å bli en ekte matvin.
Opplevelsen er alt
Til slutt, sommeren 2026 handler ikke bare om hva vi drikker – men hvordan vi drikker det. Vinsmakinger, pop-up-arrangementer og sosiale opplevelser blomstrer.
Å skape minner rundt vin og drikke blir essensielt – der hver flaske forteller en historie.
