I den sjarmerende landsbyen Rilly-la-Montagne, omgitt av skogkledde åser og vinranker i Montagne de Reims, ligger et av Champagnes mest respekterte – og samtidig mest beskjedne – vinhus: Champagne Vilmart & Cie.
Her har fem generasjoner siden 1890 laget champagne med lidenskap, finesse og dyp respekt for jorden de dyrker.
For deg som verdsetter viner med personlighet, historie og tydelig terroir, er Vilmart et navn å merke seg – eller enda bedre: en kork verdt å plassere i din Corkframe.
Et familiedrevet hus med visjon
Siden 1989 har Laurent Champs, femte generasjon i familien, ledet Vilmart med stødig hånd og egen stil. Men han nøyer seg ikke med å videreføre arven – han har løftet den. Under hans ledelse har Vilmart blitt en av de mest anerkjente grower-produsentene i Champagne – vinmakere som dyrker og vinifiserer sine egne druer.
Med kun 11 hektar vinmark får hver eneste vinstokk grundig oppmerksomhet. Vilmart jobber økologisk og bærekraftig, helt uten kjemiske sprøytemidler – et valg for både kvalitet og miljø.
«Vi prøver ikke å lage noe som alle liker. Vi lager det vi selv elsker – og håper kundene våre gjør det samme,» sier Laurent Champs.
Stilen: Champagne med en burgundisk sjel
Det som virkelig skiller Vilmart fra mengden, er husets distinkte stil. Ingen av vinene gjennomgår malolaktisk gjæring – det bevarer en frisk, syrlig nerve – og alle champagner gjæres og lagres på eikefat, ofte brukte fat fra Burgund. Resultatet er champagne med struktur, dybde og tekstur. Vin som forteller en historie – om jord, mennesker og håndverk.
Signaturvinen “Coeur de Cuvée”, laget av de beste druene fra gamle vinstokker i Premier Cru-liggende vinmarker, er et prakteksempel: kompleks, balansert og lang, med toner av hvit frukt, brioche og tydelig mineralitet.
Ingen Grand Cru – men på topp uansett
Vilmart eier ingen Grand Cru-marker, kun Premier Cru, men slår jevnlig de store navnene i blindsmakinger. Verdenskjente kritikere som Antonio Galloni og Richard Juhlin rangerer Vilmart blant de aller beste produsentene i Champagne – uavhengig av klassifisering.
Det viser at kvalitet ikke sitter i etiketten, men i lidenskap, håndverk og ærlig arbeid.
Besøk Vilmart – og hva du bør smake
Hvis du er i Champagne-regionen, bør du ta turen til Vilmart i Rilly-la-Montagne. Her er det ingen glitrende showroom eller turistfeller – bare ekte mennesker, ekte vin, og ekte historier.
Tre cuvéer du ikke bør gå glipp av:
-
Grande Réserve – En seriøs, men tilgjengelig blanding av Pinot Noir og Chardonnay. Perfekt introduksjon.
-
Grand Cellier – Frisk, sitruspreget og elegant. En favoritt blant sommelierer.
-
Coeur de Cuvée – Husets flaggskip. Kremet, kompleks og lagringsdyktig – for store øyeblikk.
Champagne med sjel
I en region der mye champagne selges på navn og markedsføring, er Vilmart noe helt annet. Her står terroir, tid og håndverk i sentrum. Champagne med sjel – for deg som søker noe mer enn bare bobler.
Og for deg som samler vinminner i din Corkframe: en kork fra Vilmart representerer ikke bare en stor flaske – men en filosofi, en historie og en smak av ekte lidenskap.
Champagne Vilmart & Cie
5 Rue des Gravières
51500 Rilly-la-Montagne, Frankrike
🌐 www.champagnevilmart.fr
