Old Fashioned regnes som en av de eldste cocktailene i verden. Dens opprinnelse strekker seg tilbake til begynnelsen av 1800-tallet, da begrepet "cocktail" ble definert som en blanding av brennevin, sukker, vann og bitters.
Navnet "Old Fashioned" begynte å bli brukt på slutten av 1800-tallet, da barbesøkende ba om en cocktail laget på "gamlemåten." Oppskriften slik vi kjenner den i dag, ble populær på Waldorf-Astoria Hotel i New York og har siden blitt et symbol på stil og eleganse.
Old Fashioned fikk en ny popularitet på 2010-tallet, blant annet takket være TV-serien Mad Men, der hovedkarakteren Don Draper ofte bestilte denne drinken. Det er en cocktail som hedrer tradisjonen og tilbyr en sofistikert smaksopplevelse.
Oppskrift på Old Fashioned
Ingredienser:
- 5 cl bourbon eller rye whiskey
- 1 sukkerbit (eller 1 teskje sukkerlake)
- 2–3 dråper Angostura bitters
- En appelsinskall (til pynt)
- Isbiter
Instruksjoner:
- Plasser sukkerbiten i et lavt glass (et såkalt Old Fashioned-glass).
- Drypp Angostura bitters over sukkerbiten. Hvis du bruker sukkerlake, hell dette i glasset sammen med bitters.
- Knus sukkerbiten med bitters til den er delvis oppløst.
- Tilsett en stor isbit eller flere små.
- Hell i whiskeyen og rør forsiktig til drinken er godt avkjølt.
- Pynt med en appelsinskall – press oljene fra skallet over glasset for å forsterke aromaen.
Server og nyt denne tidløse klassikeren!
