Okinawa, een eilandengroep in het zuiden van Japan, is een van de beroemdste Blue Zones ter wereld: plaatsen waar mensen uitzonderlijk lang en gezond leven. Een van de sleutels tot hun lange levensduur is een evenwichtige levensstijl, waarin voeding, gemeenschap en levensvreugde op natuurlijke wijze samenkomen.
Belangrijke ingrediënten in de Okinawaanse keuken
-
Paarse zoete aardappel
Historisch gezien het basisvoedsel dat generaties lang rijst verving. Rijk aan antioxidanten en vezels, versterkt het het immuunsysteem en bevordert het de gezondheid. -
Goya (bittermeloen)
Een groente die bekend staat om haar karakteristieke bittere smaak en haar ontstekingsremmende en bloedsuikerregulerende eigenschappen. -
Tofu en sojaproducten
Rijk aan plantaardige eiwitten en hartvriendelijke isoflavonen, dragen ze bij aan een sterk hart en een stabiele gezondheid. -
Zeewier (hijiki, kombu)
Natuurlijke bronnen van jodium en essentiële mineralen die de vitaliteit van het lichaam ondersteunen.
Tradities rond dranken
-
Groene thee en jasmijnthee (Sanpincha)
Dagelijks geconsumeerd en rijk aan antioxidanten die beschermen tegen ziekten en bijdragen aan rust en balans. -
Awamori
De traditionele op rijst gebaseerde sterke drank van Okinawa, met mate genoten tijdens feestelijke gelegenheden met familie en vrienden.
Levensfilosofie en gemeenschap
De inwoners van Okinawa volgen het principe van Hara Hachi Bu, wat betekent dat men eet tot men voor 80% vol zit – een natuurlijke manier om overeten te voorkomen en de gezondheid op lange termijn te bevorderen.
Naast voeding spelen ook andere factoren een essentiële rol:
-
Ikigai – een levensdoel
In Okinawa heeft vrijwel iedereen een duidelijk ikigai, een persoonlijke motivatie of levensdoel dat dagelijkse betekenis en richting geeft. -
Gemeenschap en lachen
Sterke sociale netwerken, vriendengroepen (moai) en een cultuur die lachen en lichtheid waardeert, helpen stress te verminderen en positieve energie te stimuleren. -
Dagelijkse beweging en natuurlijke activiteit
In plaats van intensieve sport blijven Okinawanen actief door dagelijkse activiteiten zoals tuinieren, wandelen en huishoudelijk werk.
Bij Corkframes laten we ons inspireren door de holistische levensvisie van Okinawa, waarin goed eten, sterke gemeenschapsbanden en levensvreugde samen de basis vormen voor een lang en gelukkig leven.
