Op 25 april opende restaurant Bord7 officieel zijn deuren in Ljunghusen, een schilderachtig kustplaatsje in het zuiden van Zweden, omringd door dennenbossen en zandduinen. Het ligt vlak bij Skanör, Falsterbo en Höllviken – een prachtige regio voor een culinaire tussenstop.
Bij Bord7 komen goed eten en ontspannen elegantie samen. De focus ligt op seizoensgebonden smaken, lokale ingrediënten en zorgvuldig geselecteerde wijnen – geserveerd in een warme, stijlvolle omgeving.
En sinds kort is er iets nieuws aan de muur: een Corkframe.
Gasten worden uitgenodigd om de kurk van een bijzondere fles te bewaren – en er eventueel een kort berichtje op te schrijven – voordat deze in het frame wordt geplaatst. Na verloop van tijd ontstaat zo een levend kunstwerk vol gedeelde herinneringen, smaken en momenten.
Het idee kwam van Jonas Wendt Månsson, chef-kok en eigenaar van Bord7. Nog vóór de opening nam hij contact met ons op:
"Ik heb thuis een Corkframe waar ik erg blij mee ben. Nu open ik een restaurant en ik heb een plek waar een nieuwe perfect zou passen."
Dit soort berichten zijn precies waarom we doen wat we doen. Als iemand een Corkframe wil opnemen in een ruimte waar dagelijks herinneringen worden gemaakt, weten we dat het klopt.
We zijn trots dat we deel mogen uitmaken van dit veelbelovende nieuwe restaurant aan de zuidkust van Skåne – en we kunnen niet wachten om te zien hoe het frame zich vult, kurk voor kurk, herinnering na herinnering.
Ben je in de buurt van Falsterbo, Skanör of Höllviken? Reserveer dan een tafel via www.bord7.se en bekijk de Corkframe zelf.
