Drie wijnen uit de Bourgogne om te ontdekken
Bourgogne is een van de beroemdste wijnstreken van Frankrijk. De regio is vooral bekend om witte wijnen gemaakt van Chardonnay en rode wijnen van Pinot Noir, maar de streek produceert ook mousserende Crémant de Bourgogne.
Sommige van de meest prestigieuze wijnen uit de Bourgogne kunnen zeer prijzig zijn, maar er zijn ook toegankelijkere opties. Regionale Bourgogne-wijnen en Crémant de Bourgogne bieden een goede introductie tot het gebied en de verschillende wijnstijlen.
Hier zijn drie wijnen die verschillende kanten van de Bourgogne vertegenwoordigen. De smaakbeschrijvingen, prijzen en serveeradviezen zijn gebaseerd op actuele productinformatie.
1. Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut
Stijl: Droge mousserende wijn
Prijs: SEK 149
Productnummer: 768801
Serveertemperatuur: Ongeveer 8°C
Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut is een frisse mousserende wijn met smaken van rode appel, perzik, grapefruit en biscuit. Hij doet het goed als aperitief of bij vis en schaal- en schelpdieren.
Suggesties voor wijn-spijscombinaties
garnalen, rivierkreeft en oesters
gebakken vis of tempura
zoute snacks
milde harde kazen
vleeswaren
De frisse zuren en de bubbels passen bijzonder goed bij zoute en gefrituurde gerechten. Vermijd zeer zoete garneringen, omdat deze de wijn scherper kunnen laten smaken.
2. Bourgogne Les Murelles Domaine Roux 2023
Stijl: Witte wijn
Druif: Chardonnay
Prijs: SEK 199
Productnummer: 583701
Serveertemperatuur: 10–12°C
Bourgogne Les Murelles Domaine Roux is een volle en frisse witte wijn met een merkbare houtinvloed. Het smaakprofiel bevat groene appel, citroen, perzik, noten, bruine boter, kruiden en minerale tonen.
Deze wijn zal liefhebbers van een rijkere Chardonnay-stijl aanspreken, waarbij de frisse zuren de boterachtige en nootachtige smaken in evenwicht houden.
Suggesties voor wijn-spijscombinaties
in de pan gebakken kabeljauw of snoekbaars
zalm met kruidensaus
kip met romige champignonsaus
champignonrisotto
pasta met zeevruchten
romige kazen
De zuren helpen room en boter in balans te houden, terwijl het houtkarakter goed samengaat met geroosterde, gebakken en in de oven bereide ingrediënten.
3. Jean-Claude Boisset Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines 2024
Stijl: Rode wijn
Druif: Pinot Noir
Prijs: SEK 199
Productnummer: 7861401
Serveertemperatuur: 14–16°C
Jean-Claude Boisset Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines is een fruitige en licht gekruide rode wijn met tonen van framboos, vossenbes, aardbei, kruiden, muskaatnoot, bloedsinaasappel en eikenhout.
Deze stijl past bij wie de voorkeur geeft aan een frissere en lichtere rode wijn in plaats van een krachtige, donkere wijn met veel tannines.
Suggesties voor wijn-spijscombinaties
eendenborst
kip of kalkoen
kalfsvlees en varkensvlees
champignonrisotto
gegrilde portobello champignons
in de pan gebakken zalm
milde vleeswaren
Pinot Noir heeft vaak frisse zuren en gematigde tannines, waardoor hij geschikt is voor gevogelte, paddenstoelen en bepaalde visgerechten. Serveer de wijn licht gekoeld.
Welke Bourgogne-wijn moet u kiezen?
Kies Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut voor aperitieven, schaal- en schelpdieren en gefrituurde gerechten.
Kies Bourgogne Les Murelles Domaine Roux voor vis, kip, paddenstoelen en romige sauzen.
Kies Jean-Claude Boisset Les Ursulines voor gevogelte, lichtere vleesgerechten, paddenstoelen en gebakken vis.
Ontdek de wijngebieden van de wereld met een wijnkaart
Voor iedereen die meer wil leren over de Bourgogne en andere klassieke wijnstreken, kan een wijnkaart het makkelijker maken om te begrijpen hoe regio's, druivensoorten en wijnstijlen met elkaar verbonden zijn.
De wijnkaarten van Corkframes belichten belangrijke wijngebieden samen met de druiven en wijnen die gewoonlijk met elk gebied worden geassocieerd. Ze fungeren zowel als praktische gids voor wijnliefhebbers als als decoratief element in een keuken, eetkamer of wijnkelder.
Ontdek de wijnkaarten van Corkframes van de wijnsteden in de wereld
Hoe serveert u wijn uit de Bourgogne
Serveer Crémant de Bourgogne op ongeveer 8°C. Witte Bourgogne is meestal het lekkerst op 10–12°C, terwijl rode Bourgogne licht gekoeld op 14–16°C geserveerd moet worden.
Wijn die te koud wordt geserveerd, kan aroma en smaak verliezen. Rode Bourgogne die te warm wordt geserveerd, kan juist zijn frisheid verliezen en alcoholischer overkomen.
Gebruik ruim bemeten wijnglazen om de aroma's de kans te geven zich te ontwikkelen.
Prijzen, jaargangen en beschikbaarheid zijn gecontroleerd in juli 2026 en kunnen wijzigen.
