De Amaretto Sour is een van die cocktails die perfect het evenwicht vindt tussen zoet en zuur – geliefd bij zowel beginners als doorgewinterde cocktailliefhebbers. Met zijn zachte amandelsmaak en frisse citrusnoten is het een ideale keuze voor zwoele zomeravonden of knusse herfstavonden.
Ingrediënten (1 drankje)
-
5 cl Amaretto (bijv. Disaronno)
-
3 cl versgeperst citroensap
-
1,5 cl suikersiroop
-
IJs
-
(optioneel) Een beetje eiwit voor een romige textuur
-
(voor de garnering) Schijfje citroen of cocktailkers
Bereiding
-
Doe de Amaretto, het citroensap en de suikersiroop in een shaker.
-
Voeg het eiwit toe als je een zachte schuimlaag wilt.
-
Eerst droog schudden (zonder ijs) als je eiwit gebruikt.
-
Voeg daarna ijs toe en schud opnieuw tot de cocktail goed gekoeld is.
-
Zeef in een met ijs gevuld laag glas.
-
Garneer met een schijfje citroen of een cocktailkers.
Serveertips
-
Serveer in een stijlvol lowball-glas voor de juiste sfeer.
-
Vervang de suikersiroop eventueel door ahornsiroop of honing voor een diepere smaak.
-
Een druppeltje Angostura bitters kan de zoetheid mooi in balans brengen – ideaal voor liefhebbers van complexere smaken.
Een drankje om van te genieten
Serveer met aandacht en laat de cocktail voor zich spreken. De Amaretto Sour biedt zowel warmte als frisheid – een tijdloze klassieker die elk moment net dat beetje extra geeft.
