Toscane is een regio waar wijn en eten een levensstijl zijn. Met zijn glooiende wijngaarden, middeleeuwse dorpjes en wereldberoemde wijnen trekt het wijnliefhebbers van over de hele wereld aan. Hier komen traditie en kwaliteit samen voor een uitzonderlijke gastronomische ervaring.
Toscaanse wijn – Een erfgoed van passie
Toscane is synoniem met Sangiovese, de dominante druif in zijn meest bekende wijnen:
- Chianti & Chianti Classico – Fruitige en kruidige wijnen met een levendige zuurgraad.
- Brunello di Montalcino – Een krachtige en elegante wijn met een groot rijpingspotentieel.
- Super Tuscans – Exclusieve wijnen die Sangiovese combineren met internationale druiven zoals Cabernet Sauvignon en Merlot.
Het warme klimaat en de kalkrijke bodems geven deze wijnen hun unieke structuur en smaakprofiel, waardoor ze perfect zijn om te combineren met gerechten.
De Toscaanse keuken – Rustiek en vol van smaak
De Toscaanse keuken is gebaseerd op eenvoudige maar hoogwaardige ingrediënten. Enkele klassieke gerechten zijn:
- Bistecca alla Fiorentina – Een gegrilde T-bonesteak, perfect met een krachtige rode wijn.
- Pici-pasta – Handgerolde pasta, vaak geserveerd met truffel of rijke sauzen.
- Pecorino Toscano – Een smaakvolle schapenkaas, ideaal met een glas Chianti.
- Vin Santo & Cantucci – Een traditioneel dessert waarbij amandelkoekjes in zoete wijn worden gedoopt.
Perfecte harmonie tussen wijn en eten
De wijnen van Toscane zijn gemaakt om met eten te worden genoten. Chianti versterkt de smaken van een klassieke ragù-pasta, terwijl Brunello di Montalcino perfect past bij een sappige Bistecca alla Fiorentina. Super Tuscans combineren uitstekend met wildstoofpotten, en Vin Santo is de ideale afsluiting van een Toscaanse maaltijd.
Toscane is meer dan alleen een regio – het is een culinaire ervaring vol traditie en passie.
