De bekendste koffie ter wereld is ongetwijfeld espresso. Espresso is de basis voor veel populaire koffiedranken zoals cappuccino, latte en macchiato, en de intense smaak en romige textuur maken het tot een favoriet onder koffieliefhebbers over de hele wereld.
De primaire koffieboon die wordt gebruikt om espresso te zetten, is Arabica. Arabica-bonen staan bekend om hun milde zuurgraad, rijke smaakprofiel en subtiele zoetheid met tonen van fruit of bloemen. Deze boon vertegenwoordigt ongeveer 60-70% van de wereldwijde koffieproductie en wordt voornamelijk geteeld in landen zoals Brazilië, Colombia en Ethiopië.
Veel espressomelanges combineren Arabica met Robusta-bonen. Robusta heeft een meer bittere smaak en een hoger cafeïnegehalte, wat zorgt voor een sterkere kick en een dikkere crema – het gouden schuim dat zich vormt bovenop een goed gemaakte espresso.
Samenvattend: Arabica is de meest gebruikte boon in 's werelds beroemdste koffie, espresso, en geeft de drank zijn kenmerkende rijke en uitgebalanceerde smaak.
