Crémant d’Alsace is een van de populairste mousserende wijnen in Frankrijk en een betaalbaar alternatief voor Champagne. Dankzij zijn levendige zuurgraad, verfijnde mousse en veelzijdigheid is het een geliefde keuze, zowel als aperitief als bij gerechten.

Wat is Crémant d’Alsace?

Crémant d’Alsace is een mousserende wijn afkomstig uit de Elzas, een wijnstreek in het noordoosten van Frankrijk. De wijn wordt geproduceerd volgens de traditionele methode (méthode traditionnelle), wat betekent dat de tweede gisting op de fles plaatsvindt – dezelfde techniek die wordt gebruikt voor Champagne.

Druiven en Smaakprofiel

• De meest gebruikte druivenrassen zijn Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot Gris en Chardonnay.
• Crémant d’Alsace Rosé wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir.
• De smaak wordt gekenmerkt door frisse zuren, fijne bubbels en fruitige tonen van appel, citrus, witte bloemen en soms een vleugje brioche.

Productie en Rijping

• De wijn ondergaat een tweede gisting in de fles volgens de traditionele methode.
• Hij moet minstens 9 maanden rijpen op de gist om meer complexiteit en diepgang te ontwikkelen.

Waarom Kiezen voor Crémant d’Alsace?

• Betaalbaar alternatief voor Champagne – Hoge kwaliteit voor een lagere prijs.
• Veelzijdig – Geschikt als aperitief, bij gerechten of in cocktails.
• Uniek terroir van de Elzas – Zorgt voor frisheid en een karakteristieke mineraliteit.

Cocktailrecept – Crémant Spritz

Crémant d’Alsace is niet alleen heerlijk om puur te drinken, maar leent zich ook uitstekend voor cocktails. Hier is een verfrissende en elegante cocktail die zijn fruitige en levendige karakter combineert met een lichte bitterheid.

Crémant Spritz

Ingrediënten:

• 10 cl Crémant d’Alsace
• 4 cl sinaasappellikeur (bijv. Aperol of Cointreau)
• 2 cl bruiswater
• Sinaasappelschil of een sinaasappelschijfje ter garnering
• IJsblokjes

Bereiding:

1. Vul een wijnglas met ijsblokjes.
2. Schenk de sinaasappellikeur en het bruiswater in.
3. Voeg voorzichtig de Crémant d’Alsace toe.
4. Roer lichtjes en garneer met sinaasappelschil of een schijfje sinaasappel.

Deze elegante en verfrissende cocktail is perfect voor een zomeravond of als feestelijk aperitief.