Appeltaart met Hazelnoten – crumble stijl

Wanneer de frisse herfstlucht binnenkomt en de bladeren verkleuren naar warme tinten van oranje en goud, is er niets zo troostend als de geur van een versgebakken appeltaart.

Deze eenvoudige appeltaart met hazelnoten, in crumble-stijl, combineert de warmte van kaneel, de knapperigheid van hazelnoten en de frisheid van appels in een makkelijk maar heerlijk dessert. Perfect voor een gezellige middag of als zoete afsluiting van een familiediner.

Ingrediënten:

Voor de vulling:

• 4–5 appels (bij voorkeur zure soorten zoals Granny Smith of Elstar)
• 2 eetlepels suiker
• 1 theelepel kaneel
• 1 eetlepel citroensap (optioneel)

Voor de crumble:

• 100 g koude boter
• 1,5 dl (⅔ kop) havermout
• 1 dl (½ kop) bloem
• 1 dl (½ kop) gehakte hazelnoten
• 1 dl (½ kop) suiker
• 1 theelepel vanillesuiker (of 1 theelepel vanille-extract)

Instructies:

1. Oven voorverwarmen:

   • Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal (ongeveer 24 cm in diameter) licht in met boter.
     
     

2. Bereid de appels voor:

   • Schil de appels (optioneel), verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
     
     
   • Meng de appelplakjes in een kom met de suiker, kaneel en citroensap voor een frisse toets.
     
     

3. Maak de crumble:

   • Meng in een kom de havermout, bloem, gehakte hazelnoten, suiker en vanillesuiker.
     
     
   • Snijd de koude boter in kleine blokjes en werk het met je vingers of een vork door het droge mengsel totdat het kruimelig wordt.
     
     

4. Taart opbouwen:

   • Verdeel de gekruide appels gelijkmatig over de ovenschaal.
     
     
   • Strooi het kruimelmengsel over de appels, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
     
     

5. Bakken:

   • Bak de taart in het midden van de oven gedurende ongeveer 25–30 minuten, of totdat de topping goudbruin is en de appels zacht zijn.
     
     

6. Serveren:

   • Laat de appeltaart iets afkoelen voor het serveren. Het is heerlijk met een bolletje vanille-ijs, custard of slagroom.

Tips:

• Voor extra knapperigheid kun je extra gehakte hazelnoten bovenop strooien voordat je de taart bakt.
  
  
• Voeg een snufje kardemom toe aan de crumble voor een extra smaakdimensie.

Dit eenvoudige appeltaartrecept is een heerlijke manier om te genieten van de herfstsmaken, met de hazelnoten die een extra laag warmte en knapperigheid toevoegen.