De Old Fashioned wordt beschouwd als een van de oudste cocktails ter wereld. De oorsprong gaat terug naar het begin van de 19e eeuw, toen de term "cocktail" werd gedefinieerd als een mix van sterke drank, suiker, water en bitters.
De naam "Old Fashioned" werd aan het einde van de 19e eeuw gangbaar, toen barbezoekers vroegen om een cocktail "op de ouderwetse manier" bereid. Het recept zoals wij dat vandaag kennen, werd populair in het Waldorf-Astoria Hotel in New York en is sindsdien een symbool van elegantie en stijl.
In de jaren 2010 beleefde de Old Fashioned een heropleving, mede dankzij de tv-serie Mad Men, waarin het hoofdpersonage Don Draper deze cocktail regelmatig bestelde. Het is een cocktail die traditie viert en tegelijkertijd een verfijnde smaakervaring biedt.
Recept voor de Old Fashioned
Ingrediënten:
- 5 cl bourbon of rye whiskey
- 1 suikerklontje (of 1 theelepel suikerstroop)
- 2-3 druppels Angostura bitters
- Een stukje sinaasappelschil (voor garnering)
- IJsklontjes
Instructies:
- Plaats het suikerklontje in een laag glas (een zogenaamd Old Fashioned-glas).
- Voeg de Angostura bitters toe aan het suikerklontje. Als je suikerstroop gebruikt, giet dit samen met de bitters in het glas.
- Plet het suikerklontje met de bitters totdat het gedeeltelijk is opgelost.
- Voeg een grote ijsblok of meerdere kleine ijsblokjes toe.
- Giet de whiskey erbij en roer voorzichtig totdat de cocktail goed gekoeld is.
- Garneer met een stukje sinaasappelschil – knijp de oliën uit boven het glas om het aroma te versterken.
Serveer en geniet van deze tijdloze klassieker!
