Niente dice "Natale svedese" come una calda tazza di glögg. Questo vin brulé speziato è una tradizione natalizia apprezzata in tutti i paesi nordici, perfetta per serate accoglienti, raduni festivi o semplicemente un momento tranquillo accanto al fuoco.
Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare il tuo glögg fatto in casa.
Ricetta facile per il glögg fatto in casa
Ingredienti (per 4–6 persone):
1 bottiglia di vino rosso (75 cl, preferibilmente fruttato)
1/2 tazza (1 dl) di zucchero (regolare a piacere)
1 arancia (a fette)
2 bastoncini di cannella
6 chiodi di garofano interi
5 baccelli di cardamomo (leggermente schiacciati)
1 pezzo di zenzero fresco (circa 2 cm, affettato)
1 anice stellato (facoltativo)
1/2 tazza di uvetta (facoltativo)
1/2 tazza di mandorle pelate (per servire)
Istruzioni:
1. Unire vino e spezie
Versare il vino in una casseruola. Aggiungere le fette d'arancia, lo zucchero e tutte le spezie. Mescolare delicatamente.
2. Scaldare lentamente
Riscaldare il composto a fuoco basso per circa 20-30 minuti. Non farlo bollire, altrimenti l'alcol evaporerà. Mantenere la temperatura sotto i 70 °C (160 °F).
3. Lasciar in infusione
Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 15-30 minuti per un sapore più intenso. Filtrare le spezie e le fette d'arancia.
4. Servire caldo
Servire caldo in tazze o bicchieri resistenti al calore. Aggiungere qualche uvetta e mandorle pelate a ogni tazza per il tradizionale tocco svedese.
Consiglio:
Vuoi una versione analcolica? Sostituisci il vino con succo di ribes nero e un goccio d'acqua. Segui gli stessi passaggi per una bevanda festiva adatta a tutta la famiglia.
