Torta di Mele con Nocciole – stile crumble

Quando l'aria fresca dell'autunno inizia a farsi sentire e le foglie si tingono di arancio e dorato, non c'è nulla di più confortante del profumo di una torta di mele appena sfornata.

Questa semplice torta di mele con nocciole, in stile crumble, unisce il calore della cannella, la croccantezza delle nocciole e l'acidità delle mele in un dolce facile ma delizioso. Perfetta per un pomeriggio accogliente o come dolce conclusione di una cena.

Ingredienti:

Per il ripieno:

• 4–5 mele (preferibilmente varietà acidule come Granny Smith o Braeburn)
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo)

Per il crumble:

• 100 g di burro freddo
• 1,5 dl (⅔ tazza) di fiocchi d’avena
• 1 dl (½ tazza) di farina
• 1 dl (½ tazza) di nocciole tritate
• 1 dl (½ tazza) di zucchero
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)

Istruzioni:

1. Preparate il forno:

   • Preriscaldate il forno a 200°C. Imburrate leggermente una teglia da forno (circa 24 cm di diametro).
     
     

2. Preparate le mele:

   • Sbucciate le mele (se lo desiderate), togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili.
     
     
   • Mescolate le fettine di mele in una ciotola con lo zucchero, la cannella e il succo di limone per aggiungere freschezza.
     
     

3. Preparate il crumble:

   • In una ciotola, mescolate i fiocchi d'avena, la farina, le nocciole tritate, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
     
     
   • Tagliate il burro freddo a cubetti e lavoratelo con le dita o una forchetta nel composto fino ad ottenere una consistenza granulosa.
     
     

4. Assemblare la torta:

   • Distribuite le mele speziate uniformemente nella teglia.
     
     
   • Cospargete il crumble sopra le mele, assicurandovi di coprirle bene.
     
     

5. Cuocere:

   • Cuocete la torta al centro del forno per circa 25–30 minuti, o fino a quando il crumble è dorato e le mele sono tenere.
     
     

6. Servire:

   • Lasciate raffreddare leggermente la torta prima di servire. È deliziosa accompagnata da gelato alla vaniglia, crema inglese o panna montata.

Consigli:

• Per un crumble ancora più croccante, aggiungete alcune nocciole tritate sopra prima della cottura.
  
  
• Se amate i sapori speziati, potete aggiungere un pizzico di cardamomo al crumble per una nota extra.

Questa semplice ricetta di torta di mele è un modo delizioso per godere dei sapori autunnali, con l’aggiunta delle nocciole che donano una calda croccantezza. Perfetta per condividere con amici o familiari durante una fresca giornata autunnale!