Con l’arrivo dell’autunno cambiano anche le nostre abitudini legate al caffè. Nuovi sapori, metodi di preparazione innovativi e una crescente attenzione alla sostenibilità stanno plasmando la cultura del caffè nel 2025. Ecco le tendenze più interessanti della stagione.
Sapori di Stagione
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Pumpkin Spice Latte & classici – Starbucks lancia il PSL, il Pumpkin Cream Cold Brew e il nuovo Pecan Crunch Oatmilk Latte già dalla fine di agosto.
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Cereal ‘N Milk Latte – la novità di Dunkin’ che sta spopolando sui social.
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Brown Sugar – eletto gusto dell’anno 2025. La sua dolcezza caramellata si ritrova in latte, cold brew e caffè freddi.
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Pistacchio – conosciuto anche come “Dubai Chocolate”. Una tendenza di TikTok, molto popolare negli iced pistachio latte.
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Matcha – ritorna come base visivamente accattivante per latte e smoothie.
Caffè con Storia
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Caffè yemenita – i chicchi di Mokha tornano in primo piano. Autenticità, patrimonio culturale e tostatura artigianale lo rendono sempre più apprezzato.
Nuove Abitudini & Innovazione
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Caffè specialty – sempre più giovani scelgono caffè di alta qualità, spesso biologico e tracciabile.
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RTD (Ready-to-Drink) – in crescita il consumo di caffè freddo premium e miscele istantanee in formati pratici.
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Tecnologia smart – macchine da espresso con intelligenza artificiale e dispositivi smart rendono più semplice la preparazione domestica.
Salute & Sostenibilità
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Ingredienti funzionali – caffè arricchito con adattogeni, estratti di funghi o fibre aggiunte.
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Mocktail al caffè – bevande creative e analcoliche a base di caffè.
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Scelte green – i consumatori chiedono imballaggi sostenibili e produttori attenti al clima.
Breve Riepilogo
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I classici autunnali si uniscono a nuovi gusti: PSL, brown sugar e pistacchio.
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Matcha e caffè yemenita stanno guadagnando popolarità.
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Sostenibilità, ingredienti funzionali e caffè specialty diventano la norma.
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Tecnologia e praticità stanno trasformando il modo in cui consumiamo il caffè.
