A volte, hai bisogno di un'opzione per la cena veloce e deliziosa, sia perché arrivano ospiti inaspettati, sia perché hai semplicemente voglia di una pizza fatta in casa ma non hai molto tempo.
Questa ricetta per la pasta per pizza veloce è perfetta per quei momenti in cui vuoi preparare una pizza gustosa senza aspettare ore che la pasta lieviti. Pronta in circa 30 minuti, è un salvavita per le serate infrasettimanali impegnative o per le serate pizza spontanee.
Ingredienti:
- 7 g di lievito secco (1 bustina)
- 1 tazza di acqua tiepida (circa 40°C)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 tazze di farina per tutti gli usi
Istruzioni:
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Preparare il lievito: In una ciotola grande, mescola l'acqua tiepida e lo zucchero. Cospargi il lievito sopra e lascia riposare per circa 5 minuti, o fino a quando inizia a schiumare.
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Mescolare l'impasto: Aggiungi il sale e l'olio d'oliva al composto di lievito. Aggiungi gradualmente la farina, un po' alla volta, mescolando fino a quando l'impasto inizia a formarsi.
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Impastare l'impasto: Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 5-7 minuti fino a quando l'impasto è liscio ed elastico. Se hai un'impastatrice, puoi usare il gancio per impastare per circa 5 minuti.
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Lasciare riposare: Metti l'impasto in una ciotola leggermente oliata e copri con un canovaccio. Lascia riposare in un luogo caldo per circa 10 minuti.
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Formare e aggiungere ingredienti: Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e dividilo in due porzioni per due pizze piccole o usa tutto l'impasto per una pizza grande. Stendi l'impasto allo spessore desiderato e posizionalo su una teglia rivestita di carta da forno.
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Aggiungere ingredienti: Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti.
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Cuocere: Preriscalda il forno a 220°C (425°F). Cuoci la pizza per 12-15 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e il formaggio è spumeggiante e fuso.
Ora hai una pasta per pizza veloce e facile pronta in circa 30 minuti!
