Il guacamole ha origine in Messico ed è stato preparato in diverse varianti per oltre mille anni. Questa crema a base di avocado, lime, peperoncino e ingredienti freschi è diventata un antipasto molto apprezzato in tutto il mondo grazie alla sua semplicità e al suo gusto fresco.
Ricetta classica del guacamole
Ingredienti:
– 2 avocado maturi
– 1 lime (succo)
– 1 piccola cipolla rossa tritata finemente
– 1 pomodoro, senza semi e tagliato a cubetti
– 1 spicchio d’aglio schiacciato
– Coriandolo fresco (facoltativo)
– Sale, pepe e peperoncino a piacere
Preparazione:
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Schiaccia gli avocado in una ciotola.
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Aggiungi il succo di lime e mescola con gli altri ingredienti.
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Regola di sale e servi subito.
Suggerimenti per le bevande
Il guacamole si abbina perfettamente a un Sauvignon Blanc fresco, un bicchiere di Cava o una birra chiara messicana. Per un tocco festivo, prova una classica Margarita.
