L'estate è finalmente alle porte, e cosa c'è di più estivo e fresco di un classico Bellini?
Il Bellini è un cocktail classico ed elegante a base di bollicine che ha avuto origine a Venezia, Italia. È una bevanda semplice ma rinfrescante che combina purè di pesca con vino spumante, tradizionalmente Prosecco.
Ecco una ricetta davvero buona per un Bellini:
Ingredienti:
- 60 ml di purè di pesca (fresco o acquistato)
- 120 ml di Prosecco o altro vino spumante, ben freddo
- Fette di pesca fresca per guarnire (opzionale)
Istruzioni:
- Versa il purè di pesca in un flute da champagne o in un bicchiere alto.
- Aggiungi lentamente il Prosecco freddo o il vino spumante al purè, permettendo ai due ingredienti di mescolarsi delicatamente.
- Mescola leggermente il composto per assicurarti che il purè di pesca e il Prosecco siano ben combinati, facendo attenzione a non mescolare troppo e perdere le bollicine.
- Guarnisci con una fetta di pesca fresca, se desideri, e servi immediatamente.
Nota: Se usi pesche fresche, sbucciale e rimuovi il nocciolo prima di frullarle fino a ottenere un purè liscio. Se il purè è troppo denso, puoi filtrarlo con un colino a maglie fini o aggiungere un po' d'acqua per renderlo più fluido.
Stappa, bevi, incornicia
