L'Old Fashioned è considerato uno dei cocktail più antichi al mondo. Le sue origini risalgono agli inizi del XIX secolo, quando il termine "cocktail" si riferiva a una miscela di alcol, zucchero, acqua e bitter.
Il nome "Old Fashioned" iniziò a essere utilizzato alla fine del XIX secolo, quando i clienti dei bar chiedevano un cocktail preparato "alla vecchia maniera". La ricetta che conosciamo oggi è stata resa popolare dal Waldorf-Astoria Hotel di New York ed è diventata un simbolo di eleganza e stile.
L'Old Fashioned ha conosciuto una rinascita negli anni 2010, anche grazie alla serie televisiva Mad Men, in cui il protagonista Don Draper ordinava spesso questo cocktail. È una bevanda che celebra la tradizione offrendo al tempo stesso un'esperienza di gusto sofisticata.
Ricetta dell'Old Fashioned
Ingredienti:
- 5 cl di bourbon o rye whiskey
- 1 zolletta di zucchero (o 1 cucchiaino di sciroppo di zucchero)
- 2-3 gocce di Angostura bitter
- Una scorza d'arancia (per guarnire)
- Cubetti di ghiaccio
Istruzioni:
- Metti la zolletta di zucchero in un bicchiere basso (chiamato bicchiere Old Fashioned).
- Versa le gocce di Angostura bitter sulla zolletta. Se usi lo sciroppo di zucchero, aggiungilo insieme al bitter nel bicchiere.
- Schiaccia la zolletta di zucchero con il bitter fino a quando non si sarà parzialmente sciolta.
- Aggiungi un grosso cubetto di ghiaccio o più cubetti piccoli.
- Versa il whiskey e mescola delicatamente fino a quando il cocktail sarà ben raffreddato.
- Guarnisci con una scorza d'arancia, spremendo gli oli essenziali sopra il bicchiere per intensificarne l'aroma.
Servi e goditi questo classico senza tempo!
