Vous cherchez une recette de cocktail simple mais sophistiquée ? Le Negroni Sbagliato est une version pétillante du classique Negroni – parfait pour ceux qui veulent quelque chose de plus léger, mais tout aussi élégant.
Qu’est-ce que le Negroni Sbagliato ?
Sbagliato signifie « erreur » en italien. Ce cocktail est né lorsqu’un barman a accidentellement utilisé du vin mousseux à la place du gin dans un Negroni traditionnel – et le résultat était si délicieux qu’il est devenu un classique à part entière.
Contrairement au Negroni classique (gin, vermouth et Campari), le Sbagliato remplace le gin par du vin mousseux – ce qui en fait une boisson plus légère, rafraîchissante et idéale en apéritif.
Recette : Negroni Sbagliato
Ingrédients (pour 1 verre) :
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3 cl de vermouth rouge doux
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3 cl de Campari
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6 cl de vin mousseux (par exemple prosecco)
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Glaçons
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Tranche ou zeste d’orange pour la décoration
Préparation :
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Remplissez un verre bas (type old fashioned) de glaçons.
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Versez le vermouth et le Campari.
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Complétez avec le vin mousseux.
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Remuez doucement.
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Décorez avec une tranche ou un zeste d’orange.
Astuce : Utilisez un prosecco sec pour équilibrer la douceur du vermouth. Pour plus d’acidité, ajoutez un trait de jus d’orange frais.
Quand servir un Negroni Sbagliato ?
Ce cocktail est parfait à l’apéritif avant le repas – notamment avec des antipasti, des fromages ou des amuse-bouches italiens. C’est aussi une excellente alternative pour ceux qui trouvent le Negroni classique un peu trop fort.
