Lorsque l’on pense aux caves à vin impressionnantes, on imagine souvent des châteaux romantiques en France ou des domaines modernes en Californie. Cependant, la plus grande cave à vin du monde se trouve dans un coin inattendu de l’Europe: la Moldavie.
Située à quelques kilomètres de la capitale, Chisinau, Milestii Mici est un véritable labyrinthe souterrain de galeries vinicoles s’étendant sur 200 kilomètres.
Un monde souterrain dédié au vin
Milestii Mici n’est pas seulement une cave à vin ; c’est une véritable ville souterraine dédiée au vin. Créée dans d’anciennes carrières de calcaire, la cave offre des conditions idéales pour le stockage du vin avec une température constante de 12 à 14 °C et une humidité de 85 à 95 %. Ces conditions permettent aux vins de vieillir de manière optimale, développant ainsi des saveurs uniques. Sur les 200 kilomètres de galeries, environ 55 kilomètres sont utilisés pour le stockage du vin. Avec une collection de plus de 1,5 million de bouteilles, Milestii Mici détient le record Guinness de la plus grande cave à vin du monde.
Un trésor vinicole
Milestii Mici est un paradis pour les amateurs de vin, avec des bouteilles allant des millésimes récents aux collections rares datant des années 1960. La plupart des vins proviennent de cépages moldaves, mais la cave abrite également des classiques internationaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Pinot Noir. La partie la plus exclusive de la collection est la "Réserve d’or", où sont conservées des bouteilles des débuts de la cave. Ces vins sont extrêmement précieux et ne sont vendus qu’à des occasions spéciales.
Comment visiter Milestii Mici ?
Une visite à Milestii Mici est une expérience unique. Pour explorer cet univers souterrain extraordinaire, il est nécessaire de réserver à l’avance. Les réservations peuvent être effectuées sur le site officiel ou via des agences de voyages locales. En raison de la forte demande, en particulier pendant la haute saison, il est conseillé de réserver plusieurs semaines à l’avance.
Les visiteurs peuvent choisir parmi plusieurs types de visites, allant des dégustations simples à des expériences plus exclusives offrant un accès à des parties plus étendues de la cave et la possibilité de goûter des vins prestigieux. Certaines visites incluent également un repas traditionnel moldave servi dans la salle à manger élégante de la cave. Les visites sont disponibles en plusieurs langues, notamment en anglais, russe et roumain.
Comment s’y rendre ?
Milestii Mici est située à seulement 30 minutes en voiture de Chisinau, la capitale moldave. Vous pouvez facilement vous y rendre en taxi ou organiser un transport via la cave elle-même. De nombreuses agences locales proposent également des forfaits incluant le transport, des visites guidées et des dégustations de vin.
À quoi s’attendre lors de la visite ?
À votre arrivée, un guide vous accueillera et vous conduira dans l’immense labyrinthe souterrain. Les visites se font généralement en voiture ou en voiturette de golf, car la cave est trop vaste pour être explorée à pied. Les galeries portent le nom de cépages, ajoutant une touche charmante à l’expérience. Pendant la visite, vous découvrirez des anecdotes fascinantes sur les traditions vinicoles moldaves et aurez l’occasion de déguster certains des meilleurs vins de la cave.
Un moment fort de la visite est la découverte de la "Réserve d’or", où sont stockées les bouteilles les plus anciennes et les plus précieuses. Avec une visite premium, vous pourriez même avoir la chance de goûter à ces millésimes rares.
Le rôle du vin en Moldavie
Le vin occupe une place centrale dans la culture et l’économie moldaves. Le pays possède l’une des plus anciennes traditions vinicoles d’Europe, avec une histoire remontant à plus de 4 000 ans. Pendant l’époque soviétique, la Moldavie était l’un des plus grands producteurs de vin de l’Union, et malgré les défis politiques et économiques, le pays continue de bâtir sa réputation de producteur de vins de haute qualité.
Faits fascinants sur Milestii Mici
- Record Guinness : Reconnu comme la plus grande cave à vin du monde en 2005.
- Clients prestigieux : Milestii Mici a fourni du vin à des familles royales, des dirigeants politiques et des célébrités du monde entier.
- Profondeur de la cave : Les parties les plus profondes de la cave se trouvent à plus de 80 mètres sous terre.
- Production annuelle : La cave stocke à la fois des millésimes anciens et de nouvelles productions, avec une capacité totale de plus de 2 millions de litres de vin.
Un incontournable pour les amateurs de vin
Milestii Mici n’est pas seulement une cave à vin ; c’est un monument dédié à l’importance du vin dans l’histoire et la culture moldaves. Pour les amateurs de vin, cette destination offre un aperçu unique de la grandeur du monde vinicole.
Avec une réservation bien planifiée et un trajet court depuis Chisinau, visiter Milestii Mici est une expérience facile à intégrer dans votre voyage en Moldavie. La prochaine fois que vous planifiez une escapade œnologique, pourquoi ne pas explorer la plus grande cave à vin du monde ? C’est une aventure qui allie histoire, culture et passion pour le vin d’une manière incomparable.
