Quand on parle de pays viticoles classiques, la plupart des gens pensent à la France, à l’Italie ou à l’Espagne. Mais, loin des projecteurs de ces géants, se cache un véritable trésor : la Roumanie. Ce pays d’Europe de l’Est, avec une tradition viticole vieille de plus de 6 000 ans, offre des cépages uniques et des expériences viticoles passionnantes.
Plongeons dans quelques-unes des régions viticoles les plus fascinantes de Roumanie et découvrons pourquoi elles méritent une place sur votre liste.
1. Dealu Mare – La "Toscane" de la Roumanie
Si vous recherchez des vins rouges puissants et élégants, Dealu Mare est une région à ne pas manquer. Située dans les contreforts méridionaux des Carpates, cette région bénéficie d’un microclimat idéal pour des cépages comme le Fetească Neagră (la fierté de la Roumanie) ainsi que pour des variétés internationales comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot.
Avec ses collines ondulantes et ses journées ensoleillées, Dealu Mare rappelle la Toscane italienne, tant par ses paysages que par ses vins. Les vins produits ici sont souvent corsés, fruités et remplis de notes de baies noires, d’épices et de chocolat.
À ne pas manquer : Une visite dans des domaines familiaux qui allient techniques modernes et traditions ancestrales.
2. Transylvanie – Le paradis des vins blancs
Célèbre pour ses châteaux médiévaux et la légende de Dracula, la Transylvanie a bien plus à offrir que des mystères. La région est particulièrement connue pour ses vins blancs, qui, grâce à son climat frais et ses sols riches en minéraux, affichent une fraîcheur et une élégance remarquables.
Les cépages les plus courants ici incluent le Fetească Regală et le Furmint, qui produisent des vins secs, frais et aux notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs délicates. Si vous êtes amateur de Riesling, la Transylvanie est une destination incontournable.
À ne pas manquer : Un séjour dans un domaine viticole historique où vous pourrez combiner dégustation de vins et histoire roumaine.
3. Dobrogea – Là où la mer rencontre les vignes
Dobrogea, située près de la mer Noire, est l'une des plus anciennes régions viticoles de Roumanie. Avec un climat influencé par des journées chaudes et des brises marines fraîches, la région offre des conditions idéales pour les vins rouges et blancs.
Ici, vous trouverez des cépages locaux comme le Băbească Neagră aux côtés de classiques internationaux comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Les vins blancs sont vifs et aromatiques, tandis que les rouges sont souvent doux et équilibrés.
À ne pas manquer : Le festival annuel du vin à Murfatlar, où vous pourrez déguster les vins de la région tout en profitant de la cuisine roumaine traditionnelle.
4. Crișana et Maramureș – Tradition et innovation
Dans le nord-ouest de la Roumanie, les régions moins connues de Crișana et Maramureș gagnent rapidement en notoriété. Ici, de petits producteurs expérimentent des méthodes de vinification traditionnelles et modernes.
Crișana est particulièrement connue pour ses vins de dessert aromatiques, souvent élaborés à partir du cépage Mustoasă de Măderat, tandis que Maramureș se concentre sur des vins naturels qui mettent en valeur le terroir unique de la région.
À ne pas manquer : Une visite dans un vignoble biologique pour découvrir des pratiques viticoles durables.
5. Banat – Un mélange de saveurs
Dans le coin sud-ouest de la Roumanie se trouve le Banat, une région qui mélange traditions viticoles d’Europe de l’Est et de l’Ouest. Ici, la viticulture est influencée par des méthodes hongroises et serbes, ce qui donne aux vins un caractère unique.
Le Banat est connu pour ses vins rouges riches, élaborés à partir de Kékfrankos (Blaufränkisch) et de Fetească Neagră, ainsi que pour ses rosés délicats, parfaits pour les chaudes journées d’été.
À ne pas manquer : Une visite guidée des vignobles de Recaș, l'un des producteurs de vin les plus renommés de Roumanie, où vous pourrez goûter aux meilleures bouteilles de la région.
La Roumanie n’a peut-être pas la même renommée internationale que la France ou l’Italie, mais c’est précisément ce qui rend ce pays si excitant à découvrir. Ses régions viticoles offrent des traditions anciennes, des cépages uniques et une passion pour l’artisanat que peu d'autres pays peuvent égaler.
Quelle région viticole sera votre prochaine destination?
