Thanksgiving est l'une des traditions les plus chères aux États-Unis et au Canada, rassemblant familles et amis pour partager la gratitude et profiter d'un repas festif.
Cette fête est célébrée typiquement le quatrième jeudi de novembre aux États-Unis et le deuxième lundi d'octobre au Canada.
Contexte Historique
Les origines de Thanksgiving remontent aux premiers temps coloniaux. La fête trouve ses racines dans un repas de 1621 partagé par les pèlerins anglais et le peuple Wampanoag à Plymouth, Massachusetts, célébrant la première récolte réussie des pèlerins dans le Nouveau Monde. Le président Abraham Lincoln a plus tard déclaré Thanksgiving comme jour férié national en 1863, pendant la Guerre Civile américaine, dans un effort pour unifier le pays.
Plats Traditionnels
Le dîner de Thanksgiving est réputé pour son menu copieux et riche, incluant :
- Dinde : Le plat central, souvent rôtie ou cuite au four et servie avec diverses farces.
- Purée de pommes de terre : Onctueuse et beurrée, un accompagnement essentiel.
- Sauce aux canneberges : Une sauce sucrée et acidulée qui complète la dinde.
- Patates douces : Souvent servies cuites ou en gratin, parfois garnies de guimauves.
- Haricots verts : Généralement cuits à la vapeur et assaisonnés ou préparés en gratin.
- Tarte à la citrouille : Un dessert incontournable symbolisant la récolte d'automne.
Boissons à Servir
Certaines boissons classiques se marient bien avec le festin de Thanksgiving :
- Vin : Des vins rouges comme le Pinot Noir et le Zinfandel ou des vins blancs comme le Chardonnay et le Riesling sont de bons choix.
- Bière : Une lager légère ou une ale ambrée peut être rafraîchissante.
- Cidre : Alcoolisé ou non, surtout le cidre de pomme, s'adapte bien aux saveurs automnales.
Thanksgiving est plus qu'un simple repas ; c'est un moment de partage et de réflexion sur les bénédictions de l'année, et de profiter de la compagnie des autres.
Que ce soit célébré avec un grand rassemblement ou un dîner plus intime, l'essence de cette fête est la gratitude et la communauté qu'elle favorise.
