Au cœur du village de Rilly-la-Montagne, niché dans les collines verdoyantes de la Montagne de Reims, se trouve l’une des maisons les plus respectées – et les plus discrètes – de la Champagne : Champagne Vilmart & Cie.
Depuis 1890, cinq générations de vignerons y élaborent des champagnes élégants, complexes et profondément authentiques, ancrés dans la terre et la tradition.
Pour les amateurs de vin qui recherchent de la personnalité, une histoire et un fort sens du terroir, Vilmart est un nom à retenir – ou mieux encore, une bouteille à immortaliser dans un Corkframe.
Une maison familiale, un engagement sincère
Depuis 1989, Laurent Champs, cinquième génération de la famille, dirige le domaine avec passion. Mais il ne se contente pas de perpétuer l’héritage : il l’a réinventé. Sous sa direction, Vilmart s’est imposée comme l’un des meilleurs vignerons indépendants de Champagne – ceux qui cultivent leurs propres raisins et vinifient sur place, en toute autonomie.
Le domaine s’étend sur seulement 11 hectares, cultivés avec une précision presque artisanale. Aucun herbicide ou pesticide chimique n’est utilisé. L’approche est durable, respectueuse de la vigne et du vivant.
« Nous ne cherchons pas à plaire à tout le monde. Nous faisons ce que nous aimons – et espérons que nos clients l’aimeront aussi, » confie Laurent Champs.
Un style à part : Champagne à l’âme bourguignonne
Ce qui distingue réellement Vilmart, c’est son style de vinification. Aucun de ses champagnes ne subit de fermentation malolactique, ce qui permet de préserver une acidité vive et cristalline. Tous les vins sont vinifiés et élevés en fûts de chêne – souvent issus de Bourgogne. Le résultat ? Des champagnes avec de la structure, de la profondeur et une texture rare. Ce sont des vins qui racontent une histoire : celle de leur sol, de leur artisan et de leur famille.
La cuvée emblématique "Coeur de Cuvée", issue des plus vieilles vignes classées Premier Cru, en est l’illustration parfaite : équilibre, finesse, complexité, avec des notes de fruits blancs, de brioche, une belle minéralité et une finale longue et vibrante.
Pas de Grand Cru – mais un niveau exceptionnel
Même si Vilmart ne possède aucun vignoble classé Grand Cru – uniquement des parcelles en Premier Cru – la maison dépasse régulièrement les grandes marques lors de dégustations à l’aveugle. Des critiques comme Antonio Galloni ou Richard Juhlin considèrent régulièrement Vilmart comme l’un des meilleurs producteurs de Champagne – toutes catégories confondues.
Preuve que le vrai prestige ne réside pas dans l’étiquette, mais dans le soin, le temps et la passion du vigneron.
Visiter Vilmart – et les cuvées à découvrir
Si vous voyagez en Champagne, une visite à Rilly-la-Montagne s’impose. Loin du faste des grandes maisons, Vilmart offre une expérience intimiste, humaine, et sincère. Vous y rencontrez ceux qui cultivent la vigne et élèvent le vin eux-mêmes.
Trois cuvées incontournables :
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Grande Réserve – Un assemblage de Pinot Noir et Chardonnay, sérieux mais accessible. Une belle porte d’entrée dans le style Vilmart.
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Grand Cellier – Frais, élégant, aux notes d’agrumes. Très apprécié des sommeliers.
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Coeur de Cuvée – La cuvée phare. Crémeuse, complexe, profonde – idéale pour les grandes occasions ou à garder en cave.
Du champagne avec une âme
Dans une région parfois dominée par le marketing et les grands volumes, Vilmart reste fidèle à ses racines. Ici, c’est le terroir, le travail bien fait et l’intégrité qui priment. Un champagne sincère, fait avec le cœur – pour ceux qui cherchent plus que des bulles.
Et pour ceux qui collectionnent leurs souvenirs de vin dans un Corkframe : un bouchon de Vilmart ne raconte pas seulement une grande bouteille – il incarne une philosophie, un lieu et une histoire à célébrer.
Champagne Vilmart & Cie
5 Rue des Gravières
51500 Rilly-la-Montagne, France
🌐 www.champagnevilmart.fr
