Mixed by Bella (Bella Porcile) tunnetaan villeistä ja luovista cocktaileistaan, joissa luonnon maut ovat keskiössä. Hänen juomansa yhdistelevät pohjoismaisia raaka-aineita ja leikkisää esillepanoa – eikä tämän viikonlopun vinkki ole poikkeus.
Drinkki: Lakka ja koristeomena
Raikas ja hedelmäinen cocktail, jossa calvados kohtaa pohjoismaiset marjat. Koristeomenan kirpeys, lakkojen makeus ja ilmava marenki tekevät tästä ainutlaatuisen makuelämyksen.
Ainekset:
-
5 cl Pere Magloire calvados
-
2,5 cl koristeomena- ja lakkasiirappi
-
3 cl omenahappo
-
Koristeomena- ja lakkamarenki
-
Koriste: kuivatut kukat ja lakkakarkit
Valmistus:
Ravista calvados, omenahappo ja siirappi jään kanssa. Siivilöi lasiin. Pursota marenki päälle ja koristele kukilla sekä lakkakarkeilla.
Tiesitkö, että …
-
Lakkaa kutsutaan usein “metsän kullaksi”. Se kasvaa villinä Pohjois-Euroopassa, erityisesti soilla, ja sisältää runsaasti C-vitamiinia. Lakkaa pidetään pohjoismaisena herkkuna.
-
Koristeomenat ovat pieniä koristepuita, joiden hedelmissä on raikas kirpeys. Niitä käytetään usein hilloihin, hyytelöihin ja likööreihin – ja nykyään myös cocktaileissa tuomaan ainutlaatuista makua.
Drinkki, joka vangitsee pohjoisten maisemien olemuksen, missä perinne kohtaa modernin miksologian. Täydellinen valinta viikonlopun vieraita varten.
