Kun häitä suunnitellaan, juomien valinta on yksi tärkeimmistä yksityiskohdista. Mitä tarjoillaan tervetulomaljana, illallisella ja juhlissa? Kuinka paljon juomia tulisi varata? Miten löytää tasapaino maun, budjetin ja persoonallisuuden välillä?
Tästä oppaasta löydät vastaukset näihin kysymyksiin.
1. Luo yhtenäinen kokonaisuus
Juomien tulisi heijastaa sekä teitä parina että häiden teemaa. Kesähäissä ulkona raikkaat valkoviinit ja kuohuviinit ovat erinomainen valinta, kun taas syys- ja talvihäissä täyteläisemmät punaviinit ja lämmittävät avecit voivat sopia paremmin.
Tavoitteena on, että juomat täydentävät sekä ruokaa että juhlien tunnelmaa.
2. Samppanja vai kuohuviini?
Häät alkavat usein maljan nostolla. Klassinen valinta on samppanja, mutta myös muut kuohuviinit, kuten crémant, cava ja prosecco, ovat erinomaisia vaihtoehtoja.
Hyvä suunnitelma voisi olla:
- Samppanja häämaljaan, jos budjetti sallii
- Edullisempi kuohuviini tervetulomaljaksi ja alkumaljoihin
- Yksilöllinen signature-cocktail, joka antaa persoonallisen lisän juhliin
3. Oikean viinin valinta illalliselle
Häiden ruokalista ohjaa viinivalintaa. Tässä muutamia klassisia yhdistelmiä:
- Alkuruoka: Kevyet kala- ja äyriäisruoat sopivat hyvin raikkaan chablis’n tai sauvignon blancin kanssa
- Pääruoka: Täyteläiset liharuoat toimivat loistavasti bordeaux’n tai riojan kanssa. Kevyempiin vaihtoehtoihin sopii esimerkiksi pinot noir
- Kasvisruoka: Raikas valkoviini tai kevyt punaviini, kuten gamay, on hyvä valinta
Kannattaa maistella viinejä yhdessä ruokalistan kanssa ennen häitä, jotta yhdistelmä on täydellinen.
4. Muista alkoholittomat vaihtoehdot
Kaikki vieraat eivät juo alkoholia, mutta haluavat silti nauttia laadukkaista juomista. Nykyään saatavilla on monia korkealaatuisia alkoholittomia vaihtoehtoja, kuten kuplateetä, alkoholittomia viinejä ja hienostuneita mocktaileja.
5. Kuinka paljon juomia tarvitaan?
Yksi yleisimmistä kysymyksistä hääsuunnittelussa on oikea juomamäärä. Hyvä nyrkkisääntö on:
- 1 lasillinen kuohuviiniä per henkilö maljapuhetta varten
- ½–1 pullo viiniä per henkilö illalliselle
- 1–2 cocktailia per henkilö illallisen jälkeen
Määrää voi mukauttaa häiden keston ja baarijärjestelyn mukaan.
6. Muisto eliniäksi – säästä korkit
Hääpäivä on täynnä ikimuistoisia hetkiä. Yksi tapa säilyttää ne on kerätä samppanjan ja viinien korkit muistoksi illasta. Corkframe-kehyksessä niistä voi luoda kauniin taideteoksen seinälle – ainutlaatuisen muiston yhdestä elämän tärkeimmistä päivistä.
Riippumatta siitä, mitä juomia valitsette, tärkeintä on, että ne kuvastavat teitä parina ja että nautitte jokaisesta hetkestä. Malja unohtumattomalle päivälle!
