Kiitospäivä on yksi Yhdysvaltojen ja Kanadan rakastetuimmista perinteistä, joka kokoaa perheet ja ystävät jakamaan kiitollisuutta ja nauttimaan juhlavasta ateriasta.
Tätä juhlapäivää vietetään tyypillisesti marraskuun neljäntenä torstaina Yhdysvalloissa ja lokakuun toisena maanantaina Kanadassa.
Historiallinen tausta
Kiitospäivän juuret ulottuvat varhaisiin siirtomaa-aikoihin. Juhla juontaa juurensa vuoden 1621 ateriaan, jonka englantilaiset pyhiinvaeltajat ja Wampanoag-kansa jakoivat Plymouthissa, Massachusettsissa, juhlistaakseen pyhiinvaeltajien ensimmäistä onnistunutta satoa Uudessa maailmassa. Presidentti Abraham Lincoln julisti myöhemmin Kiitospäivän kansalliseksi juhlapyhäksi vuonna 1863 Amerikan sisällissodan aikana, pyrkimyksenään yhdistää maa.
Perinteiset ruoat
Kiitospäivän illallinen tunnetaan rikkaasta ja sydämellisestä menustaan, johon kuuluu:
- Kalkkuna: Pääruoka, usein paistettuna tai uunissa kypsennettynä ja tarjoiltuna erilaisten täytteiden kera.
- Perunamuusi: Kermainen ja voimainen, olennainen lisuke.
- Karpalokastike: Makea ja hapan kastike, joka täydentää kalkkunaa.
- Bataatit: Usein tarjoiltuna paahdettuna tai vuokaruokana, joskus vaahtokarkkien kera.
- Vihreät pavut: Yleensä höyrytettynä ja maustettuna tai vuokaruokana.
- Kurpitsapiirakka: Välttämätön jälkiruoka, joka symboloi syksyn satoa.
Tarjoiltavat juomat
Joitakin klassisia juomia, jotka sopivat hyvin Kiitospäivän juhlaan:
- Viini: Punaviinit, kuten Pinot Noir ja Zinfandel, tai valkoviinit, kuten Chardonnay ja Riesling, ovat hyviä valintoja.
- Olut: Kevyt lager tai meripihkanvärinen ale voi olla virkistävä.
- Siideri: Alkoholillinen tai alkoholiton, erityisesti omenasiideri, sopii hyvin syksyisiin makuoihin.
Kiitospäivä on enemmän kuin pelkkä ateria; se on aika antaa ja jakaa, pohtia vuoden siunauksia ja nauttia toisten seurasta.
Olipa kyseessä suuri kokoontuminen tai intiimimpi illallinen, juhlan ydin on kiitollisuus ja yhteisöllisyys, jota se edistää.
