Mikään ei kiteytä ruotsalaista joulua paremmin kuin lämmin kupillinen glögiä. Tämä maustettu, kuuma viini on perinne kaikissa Pohjoismaissa, ja se sopii täydellisesti viihtyisiin iltoihin, juhlallisiin kokoontumisiin tai vain rauhalliseen hetkeen takkatulen ääressä.
Tässä on yksinkertainen ja herkullinen resepti, jolla voit valmistaa oman kotitekoisen glögisi.
Helppo kotitekoinen glögi-resepti
Ainekset (4–6 annosta):
1 pullo punaviiniä (75 cl, mieluiten hedelmäistä)
1 dl sokeria (säädä maun mukaan)
1 appelsiini (viipaloitu)
2 kanelitankoa
6 kokonaista neilikkaa
5 kardemummapalkoa (kevyesti murskattu)
1 pala tuoretta inkivääriä (n. 2 cm, viipaloitu)
1 tähtianis (valinnainen)
0,5 dl rusinoita (valinnainen)
0,5 dl kuorittuja manteleita (tarjoiluun)
Ohjeet:
1. Yhdistä viini ja mausteet
Kaada viini kattilaan. Lisää appelsiiniviipaleet, sokeri ja kaikki mausteet. Sekoita varovasti.
2. Kuumenna hitaasti
Kuumenna seosta matalalla lämmöllä noin 20–30 minuuttia. Älä anna sen kiehua, tai alkoholi haihtuu. Pidä lämpötila alle 70 °C.
3. Anna maustua
Poista lämmöltä ja anna hautua 15–30 minuuttia syvemmän maun saamiseksi. Siivilöi pois mausteet ja appelsiiniviipaleet.
4. Tarjoile lämpimänä
Tarjoile kuumana mukeista tai kuumuutta kestävistä laseista. Lisää pari rusinaa ja kuorittuja manteleita jokaiseen kuppiin perinteisen ruotsalaisen vivahteen saamiseksi.
Vinkki:
Haluatko alkoholittoman version? Korvaa viini mustaherukkamehulla ja tilkalla vettä. Noudata samoja vaiheita juhlallisen ja perheystävällisen juoman valmistamiseksi.
