Maailman tunnetuin kahvilaji on epäilemättä espresso. Espresso on monien suosittujen kahvijuomien, kuten cappuccinon, laten ja macchiaton, perusta, ja sen voimakas maku ja kermainen koostumus tekevät siitä kahvinystävien suosikin ympäri maailmaa.
Pääasiallinen kahvipapu, jota käytetään espresson valmistukseen, on Arabica. Arabica-pavut tunnetaan miedosta happamuudestaan, rikkaasta makuprofiilistaan ja kevyestä makeudestaan, jossa on hedelmäisiä tai kukkaisia sävyjä. Tämä papu kattaa noin 60–70 % maailman kahvintuotannosta ja sitä viljellään pääasiassa maissa kuten Brasilia, Kolumbia ja Etiopia.
Monet espressosekoitukset yhdistävät Arabican Robusta-pavun kanssa. Robusta on maultaan karvaampi ja sisältää enemmän kofeiinia, mikä antaa juomalle voimakkaamman potkun ja paksumman cremán – kultaisen vaahdon, joka muodostuu hyvin valmistetun espresson päälle.
Yhteenvetona voidaan todeta, että Arabica on yleisimmin käytetty papu maailman kuuluisimmassa kahvissa, espressossa, ja se antaa juomalle sen tunnusomaisen rikkaan ja tasapainoisen maun.
